السلام ط¹ظ„ظٹظƒظ… ورحمة ط§ظ„ظ„ظ‡ وبركاته
هذه ظˆطµظپط© رااااااااااااااائعة للدونات
إليكم ط§ظ„طµظˆط±ط© أولاً :
المقادير
لعجين الدونات نحتاج:
2 كوب طظ„ظٹط¨ مغلي..
نصف كوب زبدة
ثلثي كوب سكر
رشة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
4 بيض
رشة جوز الطيب
7 كوب دقيق
للكلاصاج
3 كوب سكر بودرة
رشة ملح
نصف ملعقة فانيليا
نصف كوب ماء
الكوب الذي استعملته العياري وليس الكوب العادي…..
هذه المقادير اعطتني 48 وحدة :I
الطريقة
نضع ط§ظ„طظ„ظٹط¨ على النار الى ان يغلي…
نزيله من فوق النار ونضيف الزبدة ونحركها الى تذوب..
نضيف السكر والملح وجوز الطيب ونمزج جيدا ونترك الخليط يبرد …ليس كتيرا يبقى دافئ شوي ….
نضيف الخميرة و3 اكواب من الدقيق ……نخلط ….ثم نضيف باقي الدقيق الخليط سيكون ستيكي اي يلزق في الايدين
نمزج جيدا جيدا ونتركه في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجمه ……
نمد العجينة على سطح مرشوش دقيق ونقطعه بالقطاعة ….ونتركها ترتاح مرة اخرى 40 دقيقة…
في زيت غزير ساخن نقلي الدونات …ننتبه ط¹ظ†ط¯ظ…ط§ نضعها في الزيت ان نقلبها بمجرد ان ترتفع الى فوق ثم نحمرها من الجهتين ….
وملحوظة حسب ماوجدت في ط§ظ„ظˆطµظپط© انك لما تخرجيها من الزيت وتضعيها على ورق ماص للزيت ان تضعيها بالضبط كما اخرجتها من الزيت يعني لا تقلبيها …
بعد ان ننتهي نمزج مقادير الكلاصاج وندهنها بها ……
وصحة وهنا
منقول
:: Hpgn ],khj>> ,hgw,vm jai] 200 2024 250 gdgn la;,,vm hggi hggi du’d; hgwpm hgpgdf hgsghl hgw,vm hg,wtm gif http pgdf du’d; ],khj ]rdrm ugn ugd; ugd;l uhtd uhtdm uk]lh www ,hggi ,wtm ;lh
تبارك الله عليك
مشكورة أختي على الوصفة الشهية
تسلم الأيادي
