salam alikom afakom alabnat bghit ndir gadid f chi wasfa ou ma3raftch m,an ghir koskos li andha chi wasfa talha9ni biha lah ysahal alikom
talab wasafat gadid
اختي ممكن دريه مع اللوبيا او العدس او مع البطاطا او حتى الرفيسة
ناخد اللحم نجهز شرمووولة و هي عباارة عن الخل كمية كبيرة + الثووم الاحمر راس كبيرر بالقشرة ندقه في المهراز + كمية كبيرة من القصبر حبووب او اليابس مطحوون + + كمون+ ملح + شوية زيت تخلك المقادير جيدا و يتبل اللحم فيه و يترك ليلة كاملة ليرقد جيدا بالنسبة للمقاادير تبقى تقديرية حسب الكمية .
ثم تنشر قطع اللحم او القديد لمدة 10 اييام او اكثر حتى يجف جيدا جيداااااا من الماءمن بعد نضعه في كيس من قماش و ليس بلاستييك
ثم تنشر قطع اللحم او القديد لمدة 10 اييام او اكثر حتى يجف جيدا جيداااااا من الماءمن بعد نضعه في كيس من قماش و ليس بلاستييك
okhti momkin tnosbih 3la chkel dwaz odirih fe blast l7am aw djaj.walakin hta ytib chwiya 3ad diri lkhodra dyalk.kayji zwiiiin..
chokaran likom bazafff lahla ykatikom
chokaran likom bazafff lahla ykatikom ghanjarabhom
il gadid dirih maa maticha mahkouka lkazbar o maadnouss o zit l baldiya bzar tahmira o touma ima f tajin aw kokot o rawi bal ma klil
mnin itib aamli aalih il bayd
mnin itib aamli aalih il bayd