السلام عليكم ورحمة الله وبركاته kifach in toma labas hlikom bhit nitlib minkom makadir djal bistila djal hot hit ana hjit man fitich fil montada mal kitachمشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
talab mosahada
بسطيلة الحوت لرشيدة أمهاوش
Ingredients:
بسطيلة متوسطة الحجم
ورقة البسطيلة
السمك الابيض انا استعملت ميرنا الكبيرة
القمرون
الشعرية الصينية
المقدونس
الثوم
الكمون
ملح
ابزار
التحميرة والقليل من الخرقوم
الهريسة
قليل من صلصة الصوجا
عصير حامضة
Preparation:
نقوم بقلي القمرون والسمك الابيض مع قليل من الملح والابزار
نقوم بوضع الشعرية الصينية في ايناء ثم نفرغ عليها الماء الساخن حتى تنتفخ وبعدها نقوم بقطها قطع صغيرة ثم نقوم بخلط جميع المقادير في مقلاة كبيرة ونقوم بقليها قليلا في الزيت
الميرنا بعد قليها
الزبدة مدوبة لذهن أوراق البسطيلة واصفر بيضة لاغلاق الجوانب
ثم نقوم بوضع ورقة اخرى في الوسط وذهنها بالزبدة
ثم نضع الحشوة
ثم نضع المتبقي من السمك الابيض فوق الحشوة
ثم نقوم باغلاق جوانب البسطيلة
ثم نقوم بوضع ورقة اخرى فو’ق ودهن حاشيتها باصفر بيضة وفوقها بالزبدة المدابة ثم ندخلها للفرن
هذا هو الشكل النهائي بعد تزيينها بشرائح الحامض
بالصحة والراحة