3afakom mama ghadi tji l3ndi o ghadi dawaz m3aya l3id o bghit ndir liha chi hliwat o la cake bla sokar bghitha hta hia mskina takol lhalwa hna kanaklo o hia katb9a tchof fina bghit des recette lmalin sokar walakom jazila chokar
nas li fihom marad sokar
2½ كوب طحين
3 ملاعق صغيرة بيكربونات الصودا
2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونه ( دارسين)
½ ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب ( حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زبده ( قليلة الدسم)
2 ملعقة صغيرة فانيليا سائل
2 بيض
1 ملعقة صغيرة من مسحوق سكر الرجيم
4 أكواب تفاح مبشور
1 كوب جوز مقطع
الطريقة:
1- يخلط بالخلاط كل من البيض، الفانيليا ، الزبدة، مسحوق السكر، ويمزج جيداً
2- يضاف للخليط جميع المقادير الجافة ( الطحين و بيكربونات الصودا، الملح، القرفة، جوزة الطيب)
3- ثم يضاف مبشور التفاح وقطع الجوز ويحرك بواسطة الملعقة
4- يسكب الخليط في وعاء الكيك ويخبز في الفرن لمدة 40 – 50 دقيقه
يقدم بعد تقطيعة و بالعافية
******************************
كيكة العسل
المقادير
3 بيضات
¼ كوب سكر
¼ كوب مارجرين قليل الدسم
½2 كوب طحين
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
½ ملعقة صغيرة قرفة بودرة
¼ ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب
ثمن ملعقة صغيرة قرنفل
¼ كوب عسل
1 كوب (Cold strong coffee) أعتقد نوع من القهوة
1 حبه موز مهروس
الطريقة:
1- يخفق البيض بالخلاط حتى يتضاعف حجمه
2- يضاف بالتدريج كل من ( السكر ، المارجرين، الطحين ،البيكنج باودر، بيكربونات الصودا) ويمزج جيداً
3- يضاف مسحوق القرفة وجوزة الطيب ثم العسل و Cold strong coffee
4- وأخر شي يضاف الموز
5- تدهن صنية الكيك بالمارجرين وترش بقليل من الطحين
6- يسكب الخليط بوعاء الكيك ويخبز في الفرن لمدة 45 – 50 دقيق، ثم يقدم وبالعافية
************************************
كيكة الفواكة المجففه
المقادير:
½ كوب تين مجفف مقطع
½ كوب تمر أو رطب ( بلح) مقطع
½ كوب فراصيا مجفف مقطع
½ كوب اناناس مقطع
1 كوب زبيب اسود أو أي نوع
2 كوب تفاح مقطع
½ كوب جوز مقطع
½ كوب عصير برتقال طازج
2 كوب طحين اسمر
½ كوب نخالة
1 ملعقة طعام بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 ملعقة مسحوق القرفة ناعم
½ ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب
2 بيض
الطريقة:
1- يخلط في وعاء كل من ( التمر، التين، القراصيا، الأناناس، التفاح، الزبيب، الجوز) ويصب عليهم عصير البرتقال.
2- ثم سضاف على الخليط باقي المقادير ويمزج جيداً بواسطة الملعقة
3- تدهن صنية الكيبك بقليل من المارجرين وترش بالطحين
4- يسكب خليط الكيك بالوعاء ويخبز بالفرن لمدة 40- 50 دقيقة
5- يقطع الكيك بعد ان يبرد ويقدم وبالعافيه
***************************************
كيكة الزبيب
المقادير
بيضة
1 كوب زبيب
2 كوب ماء
1 كوب شوفان
1 كوب طحين
½1 ملعقة صغيرة فانيليا
½1 ملعقة صغيرة سكر الرجيم
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب كريمه Shortening
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة قرفة
الطريقة:
1- يوضع في وعاء الزبيب و الماء و القرفة ويرفع على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم يترك ليبرد.
2- يضرب البيض مع الفانيليا في الخلاط و يضاف Shortening و الشوفان و سكر الرجيم.ثم يضاف للخليط السابق.
3- ينخل الطحين ويخلط جيداً مع الملح وبيكربونات الصودا و القرفة ثم يضاف للخليط السابق .
4- يخبز الكيك في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة ويقدم وبالعافيه.
*****************************************
كيكة الخوخ
المقادير:
كوب خوخ مقطع شرائح
2 ملعقة صغيرة سكر الفواكة
½ ملعقة صغيرة روح اللوز
½ ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
1 كوب طحين
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ذرة ملح
2 ملعقة صغيرة سمن نباتي
1 بيضه
¼ كوب حليب خالي الدسم
الطريقة
– يسخن الفرن على درجة حرارة 400
– تدهن قوالب الكيك بقليل من الزيت
– ترص شرائح الخوخ بقالب الكيك ثم ترش بقليل من سكر الفواكة وروح اللوز و القرفة
– يمزج في وعاء الطحين، وباقي سكر الفواكة والبيكنج باودر والملح ثم يضاف الحليب خالي الدسم والبيض ثم يحرك حتى تتجانس جميع المقادير مع بعض
– يصب الخليط على شرائح الخوخ بالتساويو يخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج
– يقلب في طبق التقديم ويقدم بعد تقطيعة
**********************************
2œufs
1 yaourt nature
½ pot (de yaourt) fructose
1 pot huile de tournesol
3 pots farine 00
1 arôme cèdre
1 pincée sel
1 sachet levure chimique
20 gr pignons (pour le décor
Dans un saladier verser les œufs et le fructose et fouetter à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir une crème mousseuse et très claire.
Ajouter de suite le yaourt et l’huile et fouetter soigneusement, puis le sel, l’arôme et la farine et fouetter encore jusqu’à obtenir une crème homogène et assez épaisse, puis terminer avec la levure et mélanger délicatement pour la distribuer régulièrement.
Verser le mélange dans le moule, parsemer de pignons et cuire 60 minutes environ (selon les fours), contrôler la cuisson à l’aide d’un pic en bois.
Sortir du four, laisser tiédir et ensuite démoule
Pour 8 personne(s)
– 55g de beurre pommade
– 3 oeufs
– 130g de chocolat noir
– 60g de poudre d’amendes
– 30g de farine
– 20g d’édulcorant
Préchauffer le four a 180°C, beurrer et fariner un moule à gâteau
– Mettre à fondre le chocolat
– Dans un saladier mélanger la farine, édulcorant et la poudre d’amandes avec les jaunes d’œufs, y ajouter le chocolat et le beurre pommade
– Monter les blancs d’œufs en blancs en neige, incorporer de façon délicate au mélange
– Cuire au four durant 30 minutes
Préchauffer le four a 180°C, beurrer et fariner un moule à gâteau
– Mettre à fondre le chocolat
– Dans un saladier mélanger la farine, édulcorant et la poudre d’amandes avec les jaunes d’œufs, y ajouter le chocolat et le beurre pommade
– Monter les blancs d’œufs en blancs en neige, incorporer de façon délicate au mélange
– Cuire au four durant 30 minutes
manequle
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
– 1 yaourt nature
– 3 pommes
– 100 g de farine
– 50 g de maïzena
– 2 œufs entiers
– 1 blanc d’œuf
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
Préchauffez le four, Th.6.
2
Dans une jatte, mélangez les jaunes d’œuf, le yaourt, la farine, la maïzena, la levure chimique et la pincée de sel.
3
Dans une jatte, battez les blancs d’œufs.
4
Incorporez les blancs en neige à la pâte à gâteau.
5
Lavez, épluchez et coupez en morceaux les pommes.
Ajoutez-les à la préparation.
6
Enfournez pour environ 40 min de cuisson, Th.6
manequle
3 OEUFS 
60 GR – FARINE 60 GR – MAIZENA OU FECULE 3 CS – EDULCORANT VANILLE EN POUDR
SEPARER LES BLANCS DES JAUNES
BATTRE ENERGIQUEMENT LES JAUNES AVEC L’EDULCORANT ET LA VANILLE PENDANT 3 MINUTES
AJOUTER LA FARINE ET LA MAIZENA. SI LA CONSISTANCE VOUS PARAIT TROP EPAISSE, RAJOUTER 2 OU 3 CS D’EAU.(MAIS PAS TROP, IL FAUT QUAND MEME QUE LA PATE NE SOIT PAS LIQUIDE)
LORSQUE LE MELANGE EST OMOGENE, BATTRE LES BLANCS EN NEIGE BIEN FERME, ET LES INCORPORER DELICATEMENT AU MELANGE.
VERSER DANS UN MOULE ANTI ADHESIF (MOI JE PREND UN MOULE A BRIOCHE, KOUGLOF…. Ø 20)
CUIRE A 180 °C PENDANT 30 mn
manequle
60g de farine de blé “Kamut” (index glycémique = 45 (en comparaison la farine de blé blanche IG=80)),
125g de beurre ,
120g chocolat noir 70% sans sucre ajouté,
110g de fructose en poudre,
1 cuillère à café d’extrait de vanille
,2 grosses pincées de sel,
3 oeufs,
150g de noix grossièrement hachées
,1 moule carré de 26-30 cm de côté,
du papier sulfurisé,
des cubes de glace.
Garnissez le moule de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 200°C.
Faites fondre le beurre et le chocolat dans une casserole sur feu très doux.
Retirez du feu, ajoutez le sucre, l’extrait de vanille et le sel, puis la farine tamisée.
Battez vigoureusement.
Ajoutez les œufs un à un.
Continuez de battre avec la spatule jusqu’à ce que le mélange se détache des parois de la casserole.
Ajoutez les noix et versez la pâte dans le moule.
Faites cuire 20 mn au four.
Pendant la cuisson, préparez un bain d’eau glacée en versant de l’eau dans le fond de votre évier.
Ajoutezdes cubes de glace. L’eau doit avoir de 2 à 3 cmde profondeur.
Lorsque vous sortez le moule du four, plongez-le immédiatement dans l’eau glacée, en veillant bien à ce que les brownies ne reçoivent aucune éclaboussure.
Laissez le tout refroidir dans l’eau glacée.
Découpez en carrés pour servir.
Et enfin dégustez
manequle