السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
kidayrin albnate labass 3likom
3andi Houta kbira galte lia lwalida n3amarha wa ndirha fi lfarane walakin ana brite tgolo lia achman tarika tadiro wa bache tatrafko had lhouta
samholi llah yirham lwalidine
Houta fi lfaran houta
تاخدي البصلة وتقطعيها جوانح وعمليها تتقلى فشوية دالزيت
حكي مطيشة وقطعي المعدنوس وزيدي عليهم الابزار والزعفران وسكنجبير شوية والملح والزيت وملعقة دمركز الطماطم خلطي مزيان المقادير وشرملي بيهم الحوتة خليها على جنب
ادا بغيتي ديريه طاجين بالبطاطا ديري غير 2 بصلات اولا ادا مبغيتيش البطاطا كتري من البصلة حتى 4 بصلات كبار
خليهم حتى ينزلو فالزيت مزيان وديريهم فاناء اللي كيدخول للفرن عملي البصلة فالاناء وديري فوق منها الحوتة مشرملة وحتى التشرميلة اللي بقات
وعملي معاها حفنة دالزبيب ومرقي بشوية دالمرقة وغطيها بالمنيوم ودخليها للفرن
اما ادا بغيتيه مع بطاطا ملي تشرملي الحوتة قطعي البطاطا دوائر
و1 فلفلة حلوة
و1 جزارة الفلفلة والجزر ديريهم فاسفل الطاجين دير فوق منوم البطاطا دوائر ومن فوق الحوتة مشرملة والترميلة اللي معاها والبصلة اللي شحرتي فالاول و2 دوائر حامض من فوق الحوتة وديري المرقة وخليه يطيب فوق البوطة ملي يطيب يبقى غير شوية دالمرقة دخليه للفرن يتحمر من الفوق وبالصحة والراحة
اما ادا كنتي تسرديه لفران ديال الزنقة كتسرديه من الاول يعني بلا مطيبيه فالبوطة وحتى النوع الاخر يمكن تسرديه لفران الشعبي كتجي اللذة اكثر
انا هدشي اللي كنعمل ولكن كنطيبو غير فالدار حيت مهنا فران شعبي
llah yirham lwalidin