couscous b tefaya

شوفي احبيبة انا غنعطيك الطريقة ديالي لي متعودة نديلاها ولي كلاها تتعجبو بزاف

باسم الله

في برمة غتعملي بصلة شرائح رقيقة غير حبة متوسطة ولا 2 واللحم لي بغيتي دجاج ولا لحم بقري او غنمي اوديري التوابل :

ملح +بزار قليل منه + سكين جبير انا كندير منو شوي بزايد كيعجبني الداق ديالو فالطياب + خرقوم+ تحميرة +زعفران +زيت وتخليه اتشحر مزياااااان على نار مهيلة اويزيدي عليهم نصف كاس صغير ديال الماء فقط غير باش ما تحرقش لك التوابل وملي يشرب زيدي نفس الكمية او خليه اتشحر مزياااااااااااان ماديريش الماء بزاف من الاول لا باش اللحم اشرب لك التوابل ويكون لديد فالمداق من بعد زيدي الكمية ديال الماء لي تكفيك للطياب

من بعد غتعملي مع الطعام كيف المعتاد تشلليه شوي بالماء الا كان من النوع المزيان حيت مكيتعجنش وخا تصبي عليه الماء بزااف من الاول تشلليه زعما او تصفيه من الماء او تخليه ارتاح شوي حتى يشرب اسقيه مرة اخرى بشوي ماء وهكا المهم راكي عارفة طريقة الكسكس

من بعد غتاخدي طنجرة تقطعي فيها كمية كبيرة ديال البصلة جوانح مشي مشلظة او تزيدي عليها شوي توابل ملح سكين جبير شوي بزار شوي شاونية خرقوم او تحطيها على نار مهيلة تبقا تشحر في ماها البصلة ملي تشوفها بدات تتنشف زيديها الماء الكافي لي يطيبها او خليها حتى تطيب نصف طياب زيدي عليها السكر بكمية كبيرة باش اتعسل+ الزبيب + قرفة او خليها تكمل طيابها حتى تشوفها تعسلات مزييييييان او وقفات يعني نشفات من الماء تقريبا والبصلة طاايبة على خاطرها صافي

سقي الكسكس ديالك عادي او خضريه بالتفاية ديالك

ملاحظة

ممكن ديري البصلة او الحمص فازك من قبل مزيان او الزبيب اطيبو مع بعضهم او ممكن تكتفي غير بالبصلة او الزبيب

ممكن تاخدي شوي من المرق لي تعسلات فيه البصلة او زبيب او تزيديه في مرق الكسكسو وتخليه اغلي معه شوي باش اتنسم ينفس المداق قبل ما تسقي الكسكس ديالك انا شخصيا هدشي لي تندير تعيطيه مداق بنين ولكن كاين لي ماتيديرهاش

هدي طريقتي بالتفصيل الممل صراحة تتجي لديييييييييييييييييييييييدة بزاااااف