alah ykhlikom ali 3andha wassfat rghayaf ali kayjo wahda wast wahda flfaran okayjiw bhal war9at bsstili ta3tiha otgoli asir bach kayjo mwar9in alh yjazi koul wahda atjawabni
alah ynawar wojohkom jawboni
Pour la pâte :
- 500 g de farine
- 3 g de levure boulangère
- 1/2 c à café sel
- 1/2 c à café de levure chimique
- eau tiède
Pour le feuilletage :
- 10 cl d’huile
- 100 g de beurre fondu
Préparation de la pâte :
Délayer la levure boulangère dans un peu d’eau tiède.
Tamiser la farine avec la levure chimique et le sel.
Ajouter la levure et la quantité d’eau nécessaire pour obtenir une pâte homogène qu’il faudra pétrir jusqu’à ce qu’elle devienne souple et élastique.
Recouvrir la pâte d’un linge propre et laisser lever .
Confection des r’ghaïfs :
Dans un bol mélanger l’huile et le beurre fondu.
Diviser la pâte en petites boules à la taille d’un oeuf.
Prendre 4 boules, les huiler généreusement et les abaisser
à la main ou à l’aide d’un rouleau à pâtisserie en pâte
fine quasi transparente, Mettre les quatres feuilles
de pâte l’une sur l’autre.
Garnir le centre avec un peu de farce , replier les côtés pour obtenir un carré farci.
Disposer les R’ghaïfs sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et enfourner au four préchauffé à 180° pendant 20 à 25 mn.
Servir chaud.
Pour la farce c’est aux choix.
حيت هديك اللي كنعرف
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
ثبت من طرف om nawaf
في تاريخه
نبداو بآسم الله
نعجنو العجينة مزيان شوية قاصحة حتى تخفاف
نكوروها
نبداو نبسطوها مباشرة باش ماتخمرش نرشوها بالسكر بالقرفة
نوضعو وحدة قلب الأخرى و نرشو بالسكر
نطيبوها مباشرة
وهاهو وجد بالصحة و الراحة
هذا الرد بواسطة المشرفة :حسناء الرودانية
من طرف العضوات الكريمات
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