السلام ط¹ظ„ظٹظƒظ… ظˆط±طظ…ط© ط§ظ„ظ„ظ‡ وبركاتة
لقيت هاذ الحلوى لاخت جزائرية في منتدى اخر والصراحة حمقتني ظˆظ‚ظ„طھ لازم ننقلها لغالياتي في المنتدى خصوصا وان الاعراس على الباب ط§ظ„ظ„ظ‡ يكمل على الجميع بخير ….
السلام ط¹ظ„ظٹظƒظ… ظˆط±طظ…ط© ط§ظ„ظ„ظ‡ ظˆط¨ط±ظƒط§طھظ‡
أحببت اليوم ان اريكم بعض الحلويات بنفس العجينة والحشو
بسم ط§ظ„ظ„ظ‡ نبدأ
بالمقاير
العجينة
4كيلات فرينة
كيلة مايزينة أو نشاء
كيلة ايدام
ملعقة صغيرة ملح
ماء الزهر
الحشو
3كيلات لوز
كيلة سكر عادي
فانيلا
بيض
[/IMG]
[/IMG]
[/IMG]hgwdt lh[d ,hguvhshj lh[ddk krgj gd;l pg,n tkm >>> ghod lho]dk lfv,; hggi hggi d;lg fhgodv hg[km hgsghl hgsghl ugd;l hgt hojd fhgodv jfhv; hggi ugd; jpdm pgd,hj pg,dhj odv ahx aJ;JJ ugd;l uharm uharm hg[km td; JJJvh tzm ,fhv; ,fv;hji ,vplm ,rgj
الكورني
[/align]
والنوع الثاني لم أجد له أسم بعد أترك لكن حرية تسميته
في هذا النوع يجب استخدام قالب معين يسمى زهرة دوارالشمس
قمت بأضافت الكاكاو للعجينة للحصول على اللون البني وقطعتها بالقالب
نقطع كذالك دائرة من الحشو ونضعها في وسط العجينة
ثم نقوم برفع بتلة الزهرة وترك الأخرى حتى نكملها جميعا
ونقوم بواسطة قالب آخر بقطع 4 زهرات "نفس القالب المستخدم في الزهرة اتي وضعناها على الكورني"
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
baraka allahe fiki wa zazaki kola khayar aminشـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .
بغيت نعرف اشنو المقصود ب الكيلة
جزاك الله خير