بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير 2 بصلات كبار مشلضين رقيق +2 معالق تالشحمة مطحونة او محكوكة + معلقة كبيرة معدنوس مقطع +التوابل نصف ملعقة صغيرة كمون +ابزار وتحميرة حارة وتحميرة حلوة وملح وقليل من زيت العود تقريبا ملعقة كبيرة
نفرك بايدي البصلة مع جميع العناصر باش تتوزع الشحمة على البصل ونكسر اطراف البصلة اللي غدي تثقب لي الرغيفة ههههههه اواااااا زعما نهرس ليها شوكتها باش متقطعش العجين ها السر الاول .
نعجن العجينة بالماء البارد ها السر الثاني هادا سر نجاح عجينة الرغايف مقادير العجين ربع كيلو دقيق قمح وربع كيلو فرص وملح وندلك جيدا مع العلم ان العجينة لازم تكون متماسكة اي قاسحة شوي باش نتحكمو فيها
الطريقة تاللف في الصور وانا كنورق العجينة مزيان بحيث نحط الحشوة تالبصل على شكل المربع الكافي لحجم رغيفة ومااحتاج نرغفها من بعد
https://www.anaqamaghribia.com/pic
images/5tv556tew4tbp25dqmb7.jpg
https://www.anaqamaghribia.com/pic/im…yxro7ilxef.jpg
https://www.anaqamaghribia.com/pic/im…jt7e2umtnn.jpg
https://www.anaqamaghribia.com/pic/im…5irfgv2tt1.jpg
https://www.anaqamaghribia.com/pic/im…4jkhoq00rc.jpg
https://www.anaqamaghribia.com/pic/im…7p5ol41nb6.jpg
lslk fhgfwgm ,hgaplm lk lvhhhhhh;a hgplvhx
okhti tbarek llah 3lik ghé mageltich wach lhowhwa tatib awla katebka khedra o diriha ferghayef? chokra wa ramadan karim
نسيت اختي مدكرتش فالطريقة راني عملت البصلة خضراء ماطايباش حيت كنبغي تتلقلي الماء ديالها فالرغايف وكيجي بنين وكنطيبهم على نار متوسطة باش البصلة كطيب غير فالمقلة تالرغايف ماشي الفران