بيتزا بعجين العشر دقائق . بالصور لذيذة

دائما اقرأ وصفات الانيقات ط¨ط¹ط¬ظٹظ† 10 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ و لم احاول ان اجربه من قبل

لكن اليوم قررت نغير طريقة عجين البيتزا لي موالفة كنعمل و جربت عجين 10 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚

و النتيجة كانت ..

.
.
.

هــــــــــــــــــــــائلة !!!!

كنت الى تشهيت ط¨ظٹطھط²ط§ في وجبة العشاء خصني نعمل العجين في الصباح و نخليها تخمر على خاطرها اتباعا لطريقة ايطالية و لكن الان بسرعة ولات كتوجد عندي البيتزا

نبدأ على بركة الله

طريقتي

قبل ما نوجد العجين .. كنوجد الصلصة و نشحر مكونات الحشوة

و نشحر الدنجال مقطع رقيق انصاف دوائر (استعملت حبة واحدة)

نشحر الفلفة خضرا مقطعة دوائر رقاق (استعملت حبة واحدة)

و القرعة خضراء (الكوسة) مقطعة دوائر رقاق (استعملت 2 حبات)

و الكفتة (المقدار لي بغينا) شحرتها في شوية الزيت مع التوابل

نخلي هاد شي يبرد و نمر لتحضير العجين

العجين

رابط تحضير العجين للأخت ام نواف جزاها الله خيراً:
https://www.anaqamaghribia.com/vb/sho…E3%D8%C8%CE%ED

طريقتي في تحضير العجين

خفقت العناصر مزيان في الطراب حتى اصبح الخليط مثل عجين الكريب من بعد خليته يرتاح تما 10 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ و تفاجأت من بعد لقيت الحجم دياله تضاااعف !

وجدت في القسرية الآتي :

عملت الطحين على شكل فوهة بركان درت فيه الصعتر و صبيت عليه نصف كاس زيت الزيتون و اخيرا الخليط لي في الخفاق

و دلكتها مزيان (في الاول غادي تكون كتلصق على الاصابع و من بعد غادي تجمع) تقدري تزيدي ليها شوية الدقيق او تدهني يديك بالزيت باش ما تلصق ليك .. دلكيها مزيااان و مباشرة سرحيها في اللاطة (صينية تدخل الفرن) مربعة او دائرية حسب الاختيار

و دهنتها يالصلصلة لي وجدت

و صففت فوقها الخضار

و ندخلوها للفرن حتى تطيب العجين من بعد نخرجوها و نضيفو ليها الكفتة

و مني نقربو نخرجوها نضيفو ليها الفرماج محكوك و نخليوها حتى يذوب و غادي تولي على هاد الشكل

بالصحة و الراحة

شوفو العجينة ديالها طايبة و هشيشة

اي سؤال انا في الخدمة