كيش الخضر المشوية من مطبخي وأكيد بالصور

1 كاس طحين – 125 جرام
6 ملاعق كبيرة زبد بارد
60 سل حليب
ذرة ملح

الحشو

1 حبة دنجال
1 حبة كبيرة طماطم
1 بصله مقطعه نصفين
2 حبة فلفل حلو (ألوان أو أخضر – المتوفر لديك)

زيت زيتون لدهن الخضر
ملح – ابزار – اوريجان يابس

3-4 بيض
2 ملعقة كبيرة جبن بارمزيان محكوك
هريسه حسب الذوق

جبن شيدر محكوك للوجه

ندهن ط§ظ„ط®ط¶ط± بزيت الزيتون ونشويه في الفرن حتي تمام النضج ,ثم يترك ليبرد قليلا

في هذه الاثناء نقوم بتحضير العجين ديال الكيش

نخلط الطحين والملح مع الزبد باليد حتي يتشرب الطحين كل الزبد ويصبح ناعم الملمس

نضيف الحليب

ونخلط الكل حتي نحصل علي عجينه ملساء

نفرد العجينه علي سطح مرشوش طحين على شكل دائري بحجم طبسيل الكيش

نضع العجين في طبسيل الكيش بعد دهنه بالزبد ورشه بالطحين ثم نضع فوقه ورقة زبد بنفس الحجم

نضع كميه من البقول القديمه لدينا في الطبسيل – كي لا يرتفع العجين وقت النضج

ونسوي العجينه 10 دقائق في الفرن

في هذه الأثناء نخدم ط§ظ„ط®ط¶ط± المشويه

ننزع اللحم من ط§ظ„ط®ط¶ط± ونهرسه قليلا بالفورشيت ونتبل بالملح والفلفل والاوريجان

نضع ط§ظ„ط®ط¶ط± فوق الكيش النصف مطهي

نضرب البيض مع الجبن البارمزيان وشويه ديال ملح وابزار و هريسة حسب الذوق

ونضيفه فوق الخضر

وأخيرا نضيف الجبن المحكوك

تسوى في الفرن 45 دقيقة تقريبا

تقدري تقدميها ككيش صغيره للوليدات أو ككاس كروت

وبالصحة والراحة

أتمنى تعجبكن

;da hgoqv hgla,dm lk l’fod ,H;d] fhgw,v