كيش ط¨ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® والبورو
عملت كيش عشانا البارح جا زوين وقلت مع راسي لابد ما نوريه للأنيقات
العجين المكسر؛ 200 غ فورص+100 غ زبدة لينة +ملح يتخدم بالأصابع مزيان ويخلط بشوية الماء يكور ويدا ر في الثلاجة بينما وجدتي الحشوة
الحشوة؛ نصف كيلو بورو في مقلاة مع شوية زيت وشويةزبدة حتى يدبال+ رابعة سبانخ حتى هي نفس الطريقة ولكن كل واحد بوحدو زيدي الملح وابزار وردي بالك ،السبانخ كيبان فيها الملح،
من بعد طلقي العجين بالمدلك مزيان حطيه في المول وتقبيه حطي البورو والسبانخ بعد ما تخلطيهم ودردري الفرماج محكوك،
في إناء آخر خلطي 4 معالق كبار ديال لكريم فريش مع 3 بيضات +ملح +بزار+كوزة محكوكة وصبيهم فوق الخلطة ، دخليها الفرن يكون سخون حتى طيب من تحت ولا بانت ليك ما تحمرراتش من فوق رجعيها تحت باش تتحمر
أتمنى نكون أفدت ولو فئة من خواتاتي الأنيقات لأن الكيش ديالي لا يرقى إلى بعض الأطباق لي كيتقدمو في المنتدى
;da fhgsfhko ,hgf,v,
الله يعطيك الصحة
[/align]
