المقادير:
3 كوب كبير دقيق
1 ملعقة كبيرة طظ„ظٹط¨ مجفف
1 بيضة
½ كوب كبير زيت
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة ملح
ماء حسب العجنة
صفار 2 بيضة و سمسم للوجه
جبنة شيدر و جزر للحشو
الطريقة:
تخلط ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± الجافة يدوياً ثم يضاف الزيت و يخلط ثم تضاف و يعجن البيضة ثم يضاف ط§ظ„ظ…ط§ط، بالتدريج إلى أن طھطµط¨ط ط¹ط¬ظٹظ†ط© قوية بعض الشيء ثم تترك لمدة ساعة- ساعتين لتخمر.
تقطع في شكل كور صغيرة وتترك حتى تنتفخ مرة ط£ط®ط±ظ‰
يبشر الجبن و ط§ظ„ط¬ط²ط± ثم تؤخذ كل قطعة و تفرد على اليد (سميكة) و تحشى بالجبن و ط§ظ„ط¬ط²ط± و تقفل في شكل كرة و ترص على طµظٹظ†ظٹط© مدهونة بحيث تكون جهة القفل إلى أسفل ثم تمسح كل قطعة بصفار البيض من أعلى و يرش فوقها قليل من السمسم.
hgt’dvm hgtvksdi 200 2024 Hovn la;,vm hglhx hggi hglrh]dv hg[.v hg,wtm hojd hu’d; jwfp gif http pgdf shum wdkdm .,dkm a;g size ugn yh]d u[dkm www ‘gu
