العجين المورق الي ما تنستغناش عليه

السلام عليكم و رحمة الله

اليوم جبت ليكم من مطبخي ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ† ط§ظ„ظ…ظˆط±ظ‚ الي تنستعمل في الكرواصة و لي شوصون و حتى الكيش

استعمالات كثييرة بلا منطول عليكم

المقادير:

كيلو دقيق

1/4 كلغ زبده مارغارن

1/2 لتر ماء بااااااااارد

بيضة

ملح

سكر حسب الرغبة انا نفضل يكون قليل لاستعمال العجن حتى المملحات

lمعلقة كبيرة خمير الخبز+كيس خميرة الحلويات

الطريقة

ف الاول نخدم الزبده مع الدقيق حتى ترمل

تم نضيف باق المكونات و نجمع ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ† غ نجمعوه ماشي نعجنوه.

من بعد نطلقو ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ† و نجمعوه بحال المسمن و نخلوه ارتاح 10 دقائق و نكررو العملية 2 او 3 مرات

و نقسمو ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ† حسب الاستعمال و نديروه في بلاستيك و نخلوه المجمد

ملي تبغي تخدمي بيها خرجيها ساعتين قبل

و ها المراحل بالصور

هادي هي الزبده الي تانستعمل

و ها هي تكمطات و واجده باش دخل التجمد مع راسها