بالصور ومن مطبخي بتيبان رائع طبقات بالكاكاو

اليومة جبت ليكم طريقة جديدة للكرواصة بحيت كتجي ط·ط¨ظ‚ط§طھ كيفما في الصورة

والسر باش تجيكم الكرواصة ط·ط¨ظ‚ط§طھ غادي تعرفوه إلا تبعتو معايا المراحل
نبداو بالمقادير
500غرام فورص
20غرامخميرة العجين 250 غرام زبدة مقطعة مربعات
2بيضات
شوية ملح
3معالق كبار سكر سنيدة
كاس عنبة حليب دافي
2معالق كبار شكلاط غبرة(كاكاو)
شوية شعرية الشكلاط للتزيين

بيضة للذهن
مربى

أنا باش كتجيني العجينة ساهلة كنحط في القصرية اللي غادي نعجن فيها البيض والسكر والملح والحليب والخميرة ونخلط كلشي

عاد كنزيد الفورص

كندلك العجينة شي 5دقايق ومن بعد كنقسمها على 2 كورات كورة نخليها عادية وكورة نزدليها الكاكاو

كنخليهم يخمرو شي ساعة باش ينقصوعليا الخدمة وهاهما منين خمرو تبارك الله

منبعد كل كورة كنقسمها على 4

كندلك كورة بيضا وندير عليها شوية الزبدة

كنحط عليها كورة كحلة ونحط عليها شوية الزبدة

كنبقى هكدا حتى نسالي الكورات كاملين

كنشيط شوية الزبدة والطبقة الأخيرة مكنديرش ليها الزبدة كندلكها بالدلاك ونقسمها على 2

نص كنحط عليه الزبدة ونحط عليه النص الآخرهكدا كنحصل على عدد أكبر من الطبقات


كنقسموها مربعات

في الحقيقة الطبقات ماجاوش باينين بزاف والسبب هي الزبدة خليتها بزاف في الحرارة العادية وبالتالي ماعاوناتنيش في طليق العجينة

هاهما منين لويتهم خليتهم يخمرو مزيان واحد 2سوايع منبعد دهنتهم بالبيض

وإلى الفرن سخنتو من قبل وخليتهم في 180درجة شي نص ساعة دهنتهم بالمربى وشعرية الشكلاط

وهاهما مع شي كويس ديال أتاي لأول وحدة غادي ترد على الموضوع وبالصحة والراحة

fhgw,v ,lk l’fod fjdfhk vhzu ‘frhj fhg;h;h,