راح أقول لكم علي ط·ط±ظٹظ‚ظ‡ ط±ظˆط¹ظ‡ لقلي البطاطس
تجيبي ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ وتقشريها ط·ط¨ط¹ط§ و تقطعيها أصابع
وبعدين ط£ط«ظ†ط§ط، التقطيع حطي قدر به ماء و مقدار مناسب من الملح على
النار ولما تغلي المويه طھط¶ط¹ظٹ ط¹ظ„ظٹظ‡ط§ مقدار ظپظ†ط¬ط§ظ† قهوه خل ابيض
وتضيفي ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ وتتركيها لمدة خمس ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ تغلي
بعدين تصفيها من ط§ظ„ظ…ط§ط، و تسخني ط§ظ„ط²ظٹطھ وتقليها عادي
وراح تاخذ وقت اطول شوي من ط§ظ„ط¹ط§ط¯ظٹ في الزيت
لكن لا تنتظري حتى تأخذ لون أحمر
طلعيها وهي شبه صفراء ظ„ط£ظ†ظƒ راح تلاحظي انها راح طھظƒظˆظ† مقرمشه ط¬ط¯ط§ظ‹ من ط§ظ„ط®ط§ط±ط¬ ظˆط¨ظ†ظپط³ ط§ظ„ظˆظ‚طھ طريه من الداخل
يعني لو تركتيها لتاخذ ط§ظ„ظ„ظˆظ† الأحمر او الذهبي الداكن راح تطلع يابسه زياده عن اللازم
جربيها وما راح تغيري هالطريقه
وعلى فكره هالطريقه بتكون راااااائعه مع تقطيع ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ حلقات رقيقه ط¬ط¯ط§ظ‹ مثل منتجات الشيبسي
جربي مع الحلقات الرقيقه لكن طبعاً مع تقليل مدة الغلي
وراح تحصلي على طبق شيبسي ولا اروع
منقول ظ„ظ„ط§ظپط§ط¯ط© و الاستفادة
‘vdrm rgd hgf’h’s ,fdwdv leg hgJ lh;],khg].>>l[vfjiJJJJh gghth]m gHk; lh;],khg].l[vfjiJJJJh Hekhx g;l hglhx hgg,k hgohv[ hg.dj hguh]d hgt hg,rj jqud j;,k pjn []hW ]rhzr v,ui ugdih tk[hk ,gh ,jdsdv ,fkts ‘fuh ‘fr ‘vdri
وإنشاله تطلع مقرمشه ولذيذه
شكرا اختي
ساجربها ان شاء الله