ثلاث عصائر بالحامض.

المقادير:4أشخاص

200غ سنيدة
نصف لتر ماء
كيس فاني
قشرة حبتان من الحامض محكوكة
عصير 3 ط­ط¨ط§طھ من الحامض
عصير برتقال

الطريقة:

*في كاسرولة فوق نار متوسطة, نفرغ السكر, ط§ظ„ظ…ط§ط، والفانيليا ونحرك لمدة 5 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ إلى أن يذوب السكر.نضيف قشرة الحامض, عصير الحامض وعصير البرتقال. نزيله من فوق النار ونتركه جانبا لمدة ط³ط§ط¹ط© تقريبا.
*نصفي العصير في آنية. نفرغه في قوالب ط¨ظ„ط§ط³طھظٹظƒظٹط© مخصصة لمربعات ط§ظ„ط«ظ„ط¬ ثم ندخله المجمد لمدة ليلة ظƒط§ظ…ظ„ط© على الأقل.
*عند التقديم نفرغ نصف لتر ماء في آنية التقديم ونضيف له 4 إلى 5 مكعبات العصير (حسب الذوق). نحركه ثم نقدمه.

عصير ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ بالحامض

المكونات :8أشخاص

حبة كبيرة من الحامض مغسولة
1كلغ من النافيل(خاص بالأكل), مغسول
3لترات من الماء
500غ سنيدة(حسب الذوق)
كيس من الفانيلا(7غ)

طريقة التحضير:

*نقطع الحامضة وبرتقالة واحدة إلى قطع كبيرة مع الاحتفاظ بالقشرة وإزالة البذور.
*نقشر باقي البرتقال, نقطعه إلى قطع كبيرة مع إزالة البذور ثم نضعه في كوكوت فوق النار. نصب الماء, ظ†ط¶ظٹظپ قطع الحامض والبرتقال, مسحوق السكر والفانيلا.
*نقفل الكوكوت وبعد 30 ط¯ظ‚ظٹظ‚ط© من غليان ط§ظ„ظ…ط§ط، نزيل من فوق النار. نضع الخليط يبرد قليلا ثم نطحنه بالآلة الكهربائية حتى الحصول على عصير سائل. نصفيه ونصعه في ط§ظ„ط«ظ„ط§ط¬ط© حتى يبرد ثم نقدمه.

عصير الحامض بالزنجبيل الطري

المقادير:4أشخاص

قطعة طµط؛ظٹط±ط© من الزنجبيل(60غ)
4دوائر من الأناناس
4ملاعق كبار سنيدة
لتر من الماء
عصير حامضة
بضع مكعبات ثلج للتقديم(اختياري)

الطريقة:

*نضع الأناناس مباشرة في المطحنة الكهربائية. نقشر الزنجبيل, نقطعه ونضيفه إلى الأناناس مع السكر.
*نصب ط§ظ„ظ…ط§ط، وعصير الحامضة, نطحن الكل جيدا.
*نصفيه لإزالة ألياف الزنجبيل ونقدمه مع مكعبات الثلج.

بعض المعلومات
*يحتوي الحامض على فيتامين "س" ويعتبر من المواد المقاومة للجراثيم كما أنه مقوي للجهاز العصبي والهضمي.
*فضلا عن محتوياته المهمة من فيتامين"س" يعد ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ من أبرز الفواكه المنشطة والمقوية للجسم. لذلك يستحسن استهلاكه في الصباح.
*الزنجبيل مضاد للكولسترول والإلتهابات. تناول عروق الزنجبيل بكمية متوسطة يحمي الجهاز الهضمي والمفاصل.

أتمنى أن تكون هذه العصائر قد نالت إعجابكن, ولاتنسوني من ط§ظ„ط¯ط¹ط§ط، لي بالذرية الصالحة .