وصفة منقولة : حسا ء الحلزون أو غلالة تفضلو ا

وتعطي 50 غ منه ما يعادل 12 حبة 48 kCal.

وهو غني بالفيتامينات و الأملاح المعدنية.

_ البروتينات ……… 9غ حوالي …. 86%.

_ الدهون ……… 1.5غ " " …. 14%.

_ السكريات ……… آثار

_ الكالسيوم ……… 90 مع …… 10 %

_ الماغنيزيوم ……… 175 مع …… 41 %

_ الفوسفور ……… 110 مع ……. 13%

_ البوتاسيوم …….. 90 مع …… 11 %

وآثار من الفيتامينات : B1 ، B2 ، B3 ، B5 ، B6 ، . B12

وآثار من النحاس والحديد والسيلينيوم.

حساء ط§ظ„ط­ظ„ط²ظˆظ† مفيدة للصحة، لانها خالية من الدهون،

وتصلح لعلاج امراض الصدر، والسعال، والامساك،

و تعدل

مستوى السكري في الدم.

نبدا بسم الله

توضع حبات ط§ظ„ط­ظ„ط²ظˆظ† في اكياس تسمح بتسرب الهواء اليها مليئة بالنخالة،لمدة يومين

هاد العملية كنكون ،ناخد ط§ظ„ط­ظ„ط²ظˆظ† و نغسله 7 مرات

بحيث كل مرة تفركيه بين يديك جيدا . ثم تضعيه في

آنية للتصفية و تغيري الماء و تكرري نفس العملية 7

مرات

عند وضع حبات ط§ظ„ط­ظ„ط²ظˆظ† في الطنجرة، يسكب عليها الماء البارد،

وتترك على النار، ولا يضاف اليها أي شيء الا قبيل مرحلة الغليان،

وذلك حتى لا تنكمش داخل القوقعة.

بعد ذلك يضاف اليها الملح والفلفل الحار،و الزعتر، «حبة حلاوة»،

النافع أو ما يسمى ينسون ، جوز الطيب، الكروية،الخزامى، وقشور الرمان،

وقطع من الثوم قشور البرتقال ،اوراق النعناع ،ورق سيدنا موسى ، أو ما تسمى ورق رند أو غار

زعيترة ،عرق السوس،قرفة عود،

سكنجبير عود

ممكن تشري خلطة جاهزة من العطار -ونخليه يطيب مزيان

لمدة ساعة ونصف الى ساعتين

م,ل