يثبت الموضوع في 28/02/2019….اخت لطيفة
.gif?w=1200&ssl=1)
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته…
اليوم جبت ليكوم وصفة ال Panna Cotta الإيطالية..
بسم الله ..
–> المقادير :
الطبقة الأولى:
250غ حليب
250غ قشدة طرية
50غ سنيدة
2 ساشي فانيلا
2 ورقات جيلاتين حلال أو بودرة Agar Agar
الطبقة الثانية:
250غ فريز أو framboise
150غ سنيدة
2 ورقات جيلاتين حلال أو بودرة Agar Agar
–> الطريقة :
كنوضعو القشدة الطرية + سكر سنيدة + فانيلا + الحليب فوق النار
حتى يطبخ
من بعد كنضيفو ليه وراق الجيلاتين اللي سبق او حطيناهم ف ماء بارد او كنستمرو في التحريك حتي كيدوبو و كنوضعوه ف كيسان او les verrines و كندخلوه الثلاجة لمدة 3 الى 4 ساعات حتى يجمد.
بالنسبة للطبقة الثانية كنطحنو الفريز بوحدو
او كنوضعوه فوق النار مع السكر سنيدة
كنستمرو في التحراك حتى الغليان
او كنضيفو اوراق الجيلاتين اللي كنا وضعناهم حتا هما فالماء البارد
وكنزيدوهوم فالكيسان فوق الخليط الأول او كنديروهم فالثلاجة لمدة 3 الى 4 ساعات
و بالنسبة للتزيين أنا اسعملت قشدة طرية او framboise
هذا كان هوا الشكل النهائي ديالي كنتمنا تعجبكم الوصفة و تجربوها كتجي لذيييييييذة بزاااااااف … 
بالصحة والراحة .gif "Bakk (1)")
Panna Cotta Fraise Vanille >>>
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Sara_EL 
ان شاء الله عرفتي هادي مدة و انا نقلب علي وصفة وااااضحة و ساهلا شكرا