الشعرية السفة بالدجاج البلدي و الثومة و رأس الحانوت بالمراحل و الصور

الشعرية ط§ظ„ط³ظپط© ط¨ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ط§ظ„ط¨ظ„ط¯ظٹ و ط§ظ„ط«ظˆظ…ط© و رأس ط§ظ„ط­ط§ظ†ظˆطھ


مقادير المرق :

1 فروج بلدي ( يمكن نعوضوه ط¨ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ الرومي غير هو بالبلدي كيجي حسن )
1 بصلة مشلضة
2 بصلات مشنفين
ربطة المعدنوس
فصوص ثومة بلدية بقشورها
سمن
زيت الزيتون
زعفران شعرة
رأس ط§ظ„ط­ط§ظ†ظˆطھ ( ديال المروزية)
إبزار
خرقوم
سكنجبير
ملح

طريقة تحضير المرق :

نشحر الفروج مع البصلة مشلضة مع الزيت و العطرية و الملحةو السمن

من بعد نضيف البصل المشنف و ربطة المعدنوس و الثوم ثم نضيف الماء ونخلوه طيب

هنا ملي طابت

مقادير ط§ظ„ط³ظپط© :

500g شعرية سفة
ملح
زيت
زبدة
ماء

طريقة تحضير ط§ظ„ط³ظپط© :

في قصعة نذهن ط§ظ„ط´ط¹ط±ظٹط© بالزيت و نضعها في الكسكاس تبخر

من بعد كنقلبها مباشرة في الماء الغليان لي في البرمة مع رفعها من فوق النار و كنحركها و نخلوها 2 دقائق فقط في البرمة و نصفوها و نذهنها بالزبدة أو بالزيت و ندرلها الملحة و نخلوها تشرب شوية

ثم نفورها المرة التانية و من بعد نقلبها في القصعة و نرشها بالماء و نخليها تشرب

ثم نفورها المرة الثالثة

ثم نضعها في طابق التقديم و نصب عليها المرق و تزين بالبيض المصلوق وتقدم بالصحة و العافية

هذي كنت درتها ط¨ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ الرومي

أتمنى أن تعجبكم الوصفة و تقومو بتطبيقها

hgauvdm hgstm fhg][h[ hgfg]d , hge,lm vHs hgphk,j fhglvhpg hgw,v hgj,lm