صدور دجاج بصلصة الليمون الاخضر

زمن التحضير : 5 دقائق

زمن الطهي : 12 دقيقة

المقادير :

– 4 قطع من الدجاج المخلية من العظام والجلد’ ومسلوقة بطريقتك الخاصة

– 1 كوب من عصير ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† الاخضر

– ¾ كوب من عصير التفاح

– ملعقتان من النشا

طريقة التحضير :

1- في وعاء عميق نخلط عصير ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† ط§ظ„ط§ط®ط¶ط± مع النشا وعصير التفاح ونضعه على النار يغلي ويحرك من وقت لآخر الى ان تثخن الصلصة .. في وعاء التقديم ,, نضع طµط¯ظˆط± الدجاج وتقطع كما هو بائن بالصورة وتسكب عليها الصلصة وتقدّم مع بطاطس مهروسة ,,

———+———+———–

شوربة الدجاج والليمون (( من دول البحر المتوسط ))

زمن التحضير : 10 دقائق

زمن الطهي : 15 دقيقة

المقادير :

– كوبين من مرقة الدجاج .

– نصف كوب من الرز البسمتي

– جزرة صغيرة مفرومة

– كوبين من طµط¯ظˆط± الدجاج المسلوقة والمقطعة مكعبات

– نصف كوب من عصير ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† الطبيعي

– نصف كوب من الفلفل ط§ظ„ط§ط®ط¶ط± البارد المقطع شرائح

– فص من الثوم مطحون جيدا

– كوب حليب تقسّم الكمية الى نصفان بالضبط كل في كوب

– ملعقة اكل من النشا

– ملعقتين اكل من البقدونس المفروم

طريقة التحضير :

1- اغلي مرقة الدجاج في وعاء ويضاف له الرز والجزر ,, ويطبخ الى ان يذبل الجزر .. ويضاف اليه الدجاج وعصير ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† والفلفل ط§ظ„ط§ط®ط¶ط± والثوم …

2- يخلط مقدار ملعقة اكل من الحليب والنشا في وعاء صغير .. يحرك جيدا ويضاف الى الشوربة .. ويضاف بعد ذلك بشكل تدريجي الباقي من الحليب الى ان يغلي المقدار ، تخفف درجة الحرارة ,, ويترك على النار مع التحريك المستمر بين الوقت والآخر ,, وعند التقديم يزين بالبقدونس