فخذ ط§ظ„ط¯ظٹظƒ ط§ظ„ط±ظˆظ…ظٹ ط¨ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ والبهارات
السلام عليكم
المقادير
بالنسبة للديك الرومي
_فخد ديك رومي زنة700
_ملعقتان كبيرتان صلصة صوجا
_3فصوص ثوم مفروم
_ملعقة كبيرة عصير برتقال
_4ملاعق كبيرة مربى البرتقال
بالنسبة للخضار المتبلة بالبهارات
_21كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
_41كيلو جزر مقشر ومقطع الى حلقات
_وحدتان من البصل الاخضرمقطع الى حلقات
_21ملعقة صغيرة زنجبيل مسحوق
_ملعقة صغيرة مسحوق قرفة
_41ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
_6ملاعق كبيرة زيت الزيتون
الطريقة
_ينقع ط§ظ„ط¯ظٹظƒ ط§ظ„ط±ظˆظ…ظٹ بالمقادير الاولى ثم يوضع في صينية الفرن ،ويدهن بثلث الخليط ، ويدخل الفرن الساخن بدرجة حرارة متوسطة
من ساعة الى ساعة ونصف حتى ينضج
_في هذه الاثناء تسلق الخضار لمدة 3دقائق في ماء مغلي ومملح
تصفى ثم تخلط بالبهارات والزيت ،وتطهى في مقلات غير لاصقة مع التقليب .
عند التقديم توضع الخضرفي الطبق و فوقها الفخذ وترفق مع الارز
وبالف صحة
to` hg]d; hgv,ld fhgfvjrhg ,hgfihvhj
ماشاء الله اكيد غيكون بنين
شكرا ليك على الوصفة