* المقادير :
– زوج طيور ديال دجاج
4 – ثومات محكوكين
2 أو 3 – بصلات كبار مشلضين
– قبطة ديال القزبور و المعدنوس "مربوطة"
– الملح , اسكنجبير, الزعفران الحر , الملون
– زيت ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† + الزيت العادي
– اسمن
– الحامض مرقد
– ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† لحمر
– ضامة ديال البنة ديال ط¯ط¬ط§ط¬ "إلى بغينا "
* الطريقة :
فطنجرة أو كوكوط ندير ط¯ط¬ط§ط¬ منقي و مغسول مزيان " بالما و الملح و الخل " + اسكنجبير+زعفران الحر+الملون +الثوم+البصلة مشلضة +الزيت
نحمر و نقلي كل شي مزيان,انغطي ط¯ط¬ط§ط¬ بالما+المعدنوس و القزبور"مربوطين"
منين يطيب دجاج,نعري عليه الطنجرة و نخليها تتقال, ندير اسمن + الحامض مرقد +الزيتون حمر
و نغطي الطنجرة أوالكوكوط و نخليها تطيب
خاص لاصوص ديال لمقلي تكون مدغمرا و معلكة.
نصبطيور ديال ط¯ط¬ط§ط¬ فطبسيل كبير +المرقة خاترة" الدغميرة + ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† + الحامض مرقد
و نقدموه بالصحة و العافية
][h[ lrgd fhgphlq , hg.dj,k