الدجاج ط¨ط§ظ„ظپظˆط§ظƒظ‡ الجافة
يغسل ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ جيدا ثم يرقد في الملح والحامض لمدة ساعة تقريبا ثم يغسل بعد دلك
يرقد التين"الكرموس" في عصير الحامض لمدة ثلاثون دقيقة ثم يغسل و يستقطر
بعد دلك يشق من جانب ويعمر ثم يوضع في كسكاس ليتبخر مع المشمش لمدة عشر دقائق
في طنجرة على النار يوضع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ و يضاف اليه الملح و الزيت و السمن و الابزار و الزعفران و البصل و بعد ان يتشحر يضاف اليه الماء و يترك ليطهى لمدة خمسة و اربعون د
ناخد مغرفة صغيرة من مرق ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ونضيف اليه سنيدة و القرفة و يخلط الكل جيدا و يوضع الخليط في كسرولة على نار هادئة و نضيف اليه الكمرموس و المشمش المبخرين لمدة خمسة د
يعاد ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ الى الطنجرة للتسخين
في صحن التقديم يوضع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ في الوسط و يزين بالتين المحشو و المشمش
وبالصحة و الراحة
hg][h[ fhgt,h;i hg[htm
شكرا اختي على الوصفة والشرح وانشاء الله نجربها
لا شكرا على واجب اختى ديدو بالصحة و الراحة
شكرا لك الله يعطيك الصحة
بالصحة و الراحة شمس الدنى
السلاك عليكم شكرا اخي على الوصفة وكما دكرتي التين محشي ممكن نعرف باش محشي وشكرا
شكرا على الوصفة لكن التين بماذا يعمر
شكرا لك الله يعطيك الصحة
شكرا لك الله يعطيك الصحة
السلام وعليكم
سمحوا ليا البنات تعطلت عليكم بالجواب
تعمروا الكرموس بالكركاع ‘الجوز"
سمحوا ليا البنات تعطلت عليكم بالجواب
تعمروا الكرموس بالكركاع ‘الجوز"