السلام عليكم
معرفتش واش هذا القسم المناسب للوصفة
لكن غندخل للمفيد / المهم ان هاد الطجين كيجي ط¨ظ†ظٹظ† و بلا لحم لاحتى ضامة البنة
غنحتاجو :
بصلة كبيرة
بطاطا
قرع خضرة
خيزو
جلبانة مسلوقة
مطيشة
قزبر و معدنوس
مزود فلفة حار
ورقة سيدنا موسى
العطرية :
زيت رومية حسب الاختيار
زيت بلدية
ملح
ابزار
شوية دالتحميرة قياس راس معلقة غير للتلوين
سكنجبير
خرقوم
الطريقة :
كتديري الطاجن يسخن و ديري قياس الزيت ، تزيدي بصلة مقطعة جوانح و تبداي تنصبي ط§ظ„ط®ط¶ط±ط© مباشرة بدون ما تشحري البصل
ثم تعملي الطماطم دوائر و تزيدي الفلفلة الحارة
كتاخدي قياس دالما باش غتمرقي انا درت نص كاس لان ط§ظ„ط®ط¶ط±ط© غتطلق الما ديالها ، كتزيدي العطرية كاملة من غير زيت الزيتون و تخلطي و تسقي بهاد الصلصة الطاجن ديالك
فالاخير كتزيدي المعدنوس و القزبور مقطعين و كتضيفي خيط دزيت الزيتون على ط§ظ„ط®ط¶ط±ط© من الفوق + ورقة الغار (سيدنا موسى)
كتسدي و تخليه على نار مهيلة حتى كيطيب على خاطرو
ماللي يوجد قدميه بالصحة و الراحة !
و تقدري ضيفي شي طبق اخر داللحم او الدجاج معاه الى كانو مالين الدار مكيكلوش خضرة بوحدها
انا رافقت الطاجين مع لحم مشوي فالفرن
‘h[dk hgoqvm shig , fkdk fgh gpl gdg
