الطنجية المراكشية على حقها وطريقها الفرناتشي غير في الدار

تفضلو يا أنيقات مرحبا و ألف مرحبا هذا عشايا اليوم شاركوني فيه قولوا بسم ط§ظ„ظ„ظ‡ و زيدو القدام
اليوم جبت ليكم واحد الطريقة باش طيبوا ط§ظ„ط·ظ†ط¬ظٹط© ط§ظ„ظ…ط±ط§ظƒط´ظٹط© على ط­ظ‚ظ‡ط§ و طريقها أنا تنديرها تطلع بحال إلى طايبة في شي فرناتشي.
بغيت حتى وحدة فيكم ما تحرم من مذاق ط§ظ„ط·ظ†ط¬ظٹط© الرائع. و تنتمنى تعجبكم هاذ الطريقة و تطبقوها و ردو عليا الخبار.

بالنسبة للمقادير:

كيلو ونص اللحم الغنمي
5 أو 6 فصوص الثوم مدقوق و لا محكوك.
زعفران شعرة أو عادي
2 ملاعق السمن حر
ملح
السكنجبير
2 ملاعق كبار الكامون
حامضة مرقدة مقطعة على 4
كأس ماء
و المهم و السر تاع بنة ط§ظ„ط·ظ†ط¬ظٹط© أنها تيدار فيها خونجلان إيه خونجلان عود دقيه شوية
أنا راه نسيت مادرتو في التصويرة كنت مخلياه في المهراز:p
نضع جميع العناصر في ط§ظ„ط·ظ†ط¬ظٹط© و نخلطهم مزيان

و من بعد تنديوها لفرناتشي

إيه الكوكوط و لكن أنا تندير فيها الرماد 😀

تنغطي ط§ظ„ط·ظ†ط¬ظٹط© بطرف الكارطون و لا كيف ما في الصورة بورق الألمنيوم و تنوضعها في ط§ظ„ظپط±ظ†ط§طھط´ظٹ ديالي بهاذ الشكل لي في الصورة

تنوضعها على النار مدة ساعة ونصف تكون النار مجهدة شوية ما تخفوش راها ما تتحرقش و تتخرج لذيذة. بحال كيفما في الصورة.

إيوا كيف جاتكم؟

hg’k[dm hglvh;adm ugn prih ,’vdrih hgtvkhjad ydv td hg]hv Hojd hggd hggi hggi du’d; hgwpm hgvplk hgsghl hgsghl ugd;l hojd fgh jfhv; hggi ugd; dukd ugd;l y.hgm