طريقتين باش تقدمي الطحال ديال البقري من مطبخي بالصور

انيقاتي الغاليات اليوم فكرت نحط ليكم طريقتي في طياب ط§ظ„ط·ط­ط§ظ„ ولي كتعجبني بزاف

الطريقة الاولى
المقادير

طحال مقطع بالمقص
بصلتان
2طماطم نا استعملتزلافة صغيرة من لاصوص السريعةكانت موجوجدة عندي
ربطة معدنوس
فص ثوم
الزيت نصف كاس تقريبا ممكن تخلطي معاها زيت الزيتون
ملح سكين جبيرخرقوم بزار شوية ملون وكمية من الكمون
ملاحظة الكمون نضيفو اخر حاجة فاش نبغي نطفي عليها
الطريقة
تقلي ط§ظ„ط·ط­ط§ظ„ مزيان مزيان في المقلة مع الزيت والملح فقط فاش تحسي بيه جمع راسو زيدي البصل والثومة محكوكة وحركي وخلي البصل يتشحر مزيان ويطلق الماء ديالو حتى ينشف عاد زيدي الطماطم غطي وخليه يطيب على نار مهيلة بعد ما تزيدي العطرية ديالك ..هده هي المرحلة لي نزيد فيها العطرية باش متحرقش ليا فاش يطيب طويجين مزيان نزيد الكمون لي خليتو حتى الاخر ونحرك ونطفي …ويا سلام ….

هنا فاش زدت العطرية و لاصوص السريعة الله يجازي مولاتها خنداج كل خير

وها هي واجدة

الطريقة التانية

المقادير
طحال بكري
كفتة ط¯ظٹط§ظ„ بيبي او بكري
كمية من كبدة ط¯ظٹط§ظ„ دجاج
3 بصلات مشلظين
ربطة معدنوس
ملعقة كبيرة هريسة او حسب الدوق
ابزار وملح وفلفل احمر وخرقوم

ممكن تحكي شوية شحمة كتزيدو البنة انا حكيت شوية للضرورة
زيت الزيتون مرقدة فيها الثوم
زيت الزيتون مصاوباها وومرقدا فيها ازير وزعتر وفلفة سوداء حبوب وشوية نعناع يابس
المهم الامكانش عندكم ديرو الثوم وزيت الزيتون عادية
ممكن تزيدي كاس روز مصلوق انا فضلت هاد المرة ما نحطوش والصراحة جا احسن
عمري ط§ظ„ط·ط­ط§ظ„ غير بيدك وسديه بعواد ط¯ظٹط§ظ„ الاسنان وحطيه في المول مع نصف كاس ماء وزيت الزيتون وغطيه بالالمنيوم ولا بلاش مدة طياب ساعة على الاقل على نار ناقصة


ها هو الشكل النهائي

دعواتكم اخواتي في الله

‘vdrjdk fha jr]ld hg’phg ]dhg hgfrvd lk l’fod fhgw,v