وصفة كفتة اللحم بطريقتي الخاصة

الكفتـــة

طماطـم

بصلـــــة

القزبـــوز

الثـــــوم

ملـــــــح

تحميرة كمون إبزار

الطريقة :

نقوم بتقطيع البصلة نصفها إلى شرائح والنصف الثاني

نقوم بتقطيعه حبات صغيرة

نقوم أيضا بتقطيع الطماطم والقزبور ليكون مفروما

والثوم إلى أطراف صغيرة

نقوم بتسخين الزيت وفي هذه الأثناء آخذ الكفتة

وأضيف عليها البصل المقطع حبات صغيرة القزبور

الملح الكمون وقليل من التحميرة

أقوم الآن بعجن الكفتة لتتخللها جميع العناصر

نضع ما تبقى من البصل في الزيت

ونضيف التحميرة ونحركه

نقوم الآن بأخذ الكفتة ونجعل منها كرات ثم نقوم

بوضعها فوق البصل بعد أن نكون قد بسطناها براحة اليد

نضع فوقها الطماطم والثوم والابزار ونتركه ينضج