المقاديــــــــــــــــــر:
– كلغ من ط§ظ„ظ„طظ… الرطب المقطع قطع صغيرة
– فص من الثوم المدقوق
– الملح
– بصلة كبيرة
– رأس ملعقة صغيرة من الزعفران
– ملعقة كبيرة من القزبر المدقوق
– ملعقة من التحميرة
-الابزار
-شوي قرفة
– كاس صغير من الزيت
– 5 بيضات
طريــــــــــــــــقة ط§ظ„ظƒط¨ط§ط¨ المغدور:
– يغسلاللحم و يقطع الى مربعات صغيرة و يقشر البصل و يقطع مربعات صغيرة يوضع ط§ظ„ظ„طظ… و البصل و الملح و الزععفران و الثوم و الابزار و الزيت و القزبرة في طنجرة ثم يتقلى فوق نار معتدلة و يحرك لمدة 5 دقائف يضاف الماء ونتركه حتى ينضج عندما نتاكد من نضج ط§ظ„ظ„طظ… يضاف ط§ظ„ط¨ظٹط¶ فوقه بدون ان نحركه ونرش عليه مقدونس مفروم من فوق و يقدم ط§ظ„ظƒط¨ط§ط¨ ساخنا .
و يستحسن طبخ هذه الاكلة لكي تكتمل لذتها في الطاجــــــــــــين المعروف عندنا في المغرب فالاكل يكون فيه لذيذ
hg;fhf hgly],v-r’u hggpl lu hgfdq hgly],vr’u hg;jhf
تبارك الله عليك اختي