لاستغلال الوقت طرق لتجميد بعض الاكلات

1- ط§ظ„ظپط·ط§ط¦ط± :
اصنعي عجينتك المفضلة واحشيها بأي حشوة تحبينها ثم رشي الصينية بشوية دقيق وصفي ط§ظ„ظپط·ط§ط¦ط± بعد لفها ثم ضعي الصينيه بالفريز علشان كل ظپط·ظٹط±ط© تجمد لحالها علشان ما تلتصق مع بعض خليها بالفريز لمدة ط³ط§ط¹ط© ثم طلعيها وصفيها في المرتبان او حافظة واغلقيها جيدا واعيديها للفريز لحين وقت التقديم لو بعد شهر .

2- البيتزا :
بنفس ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© اعجني العجينة وقصيها دوائر وصفيها في صينية مرشوشة بالدقيق ثم ادخلي الصينية للفريزر ثم بعد ط³ط§ط¹ط© طلعيها بتلاقي كل دائرة مجمدة لحالها صفيهم بالحافظة واغلقيها جيدا ثم ادخليها ( ما عليك بعدين الا انك تطلعين دوائر البيتزا مثل الاقراص ضعي ط¹ظ„ظٹظ‡ط§ حشوة البيتزا وفي الفرن على طول ) ..

3- ورق ط§ظ„ط¹ظ†ط¨ :
لفي ورق ط§ظ„ط¹ظ†ط¨ وصفي في كل علبة حسب المقدار الي تحتاجينه في ط§ظ„ظٹظˆظ… وادخلية الفريزر .

4- السنبوسة :
ط·ط¨ط¹ط§ الكل اكيد عارفها لفيها بالحشوة الي بتحبيها وصفيها في الحافظة وادخليها الفريز .

5- البف بستري :
عجينة البف بستري المربعات احشيها بجبنة كيري ولفيها على شكل مثلثات وصفيهم في صينية مرشوشة بدقيق وجمديهم لمدة ط³ط§ط¹ط© ثم صفيهم في حافظة ودخليهم بالفريزر لحين وقت التقديم.

6- السمبوسك :
وطريقتة : 2 كيلو دقيق+ ثلث كيلو زيت + بيضة+ ربع كيلو ماء تعجن مع بعض وتحشى بحشوة لحم مفروم او عجينة اخرى: كيلو دقيق و1 قشطة تعجن مع بعض وتحشى – ط·ط¨ط¹ط§ بعد ما نعجنها ونحشيها ونلفها نرش فوقها شوية دقيق ونفرزها لحين الاستخدام.

أما عن ط·ط±ظٹظ‚طھظٹ أنا في تجميد ط§ظ„ظ…ط¹ط¬ظ†ط§طھ فهي كتالي :

أقوم بعجن كميه من عجينه البيتزا و خلية النحل والكروسان وغيرها من ط§ظ„ظ…ط¹ط¬ظ†ط§طھ وأتركها حتى تخمر ثمأضعها في أكياس عده ويكون كُل كيس يكفي لعمل صينيه واحده ثم بعد ذلك أضعها في الفريزر دون حشوه ط§ظ„ط³ط¨ط¨ ط¹ظ†ط¯ظٹ أن الحشوه إذا وضعتيها وطولت في الثلاجه سيختلف مذاقها وطعمها ظٹط¹ظ†ظٹ مو مثل ما تكون طازجة

وتبقى في الفريزر لحين إستخدامها

إذا أردتِ إستخدامها بعد ذلك عليك أن تخرجيها بدري من الفريزر وتضعيها تحت في الثلاجه حتى يحل ط§ظ„ط«ظ„ط¬ عنها تماماً ثم تخرجينها وتعجنيها عجن خفيف ستلاحظين ط£ط«ظ†ط§ط، العجن أن العجينه متسبكه وما يحتاج
وبعد ذلك إحشيها بما أردتِ وعلى الفرن

أخيراً ستُدهشك النتيجه معجنات خفيفه وطريه ط¬ط¯ط§ظ‹ وطعمها لذيذ

طبعاً هذه ط§ظ„ط·ط±ظ‚ لقيتها في أحدى ط§ظ„ظ…ظ†طھط¯ظٹط§طھ وحبيت أقدمها لكِ لتستفيدي منها عزيزتي

وألف صحه وهنا عليكم