خروف ايه خروف مخشي بورق العنب للولائم لمنال العالم

طريقة العمل:

ورق ط§ظ„ط¹ظ†ط¨ بنحشيه بالبرغل ظٹظƒظˆظ† خشن مسلوق نصف سلقه بمي وبملح ويمكن تنقعيه قبلها بعشر دقايق
حتى ظٹظƒظˆظ† سهل وعلى طول يمتص المي وبعدها نسلقه ونصفيه ونخله على جنب جاهز
نقدر نجهز ورق ط§ظ„ط¹ظ†ط¨ من الليل نحشيه حتى يقلل من ط§ظ„ظˆظ‚طھ لا يبي له شغل كثير
الخلطات اللي يحتاجها البرغل

نحط ط¹ظ„ظٹظ‡ طماطم مفروم وشوية ملح وبهار وفلفل اسود لانه ماحيتاج للبهار
بياخذ البهار كله من لحم الخروف لما يستوي مع بعض
وبعدها نحط ط¹ظ„ظٹظ‡ البصل المفروم ونحركه حتى يطلع لنا مثل الصوره:

نحشي فليفله حمرا وفليفله خضرا وكم حبة كوسه نحطهم مع ورق العنب
ونقدر نخلي بدل البرغل رز مثل الحشوه العاديه للمحاشي

بعدها نبدا بحشي ورق ط§ظ„ط¹ظ†ط¨ ونحاول وحنا نفله نظغط على ورق ط§ظ„ط¹ظ†ط¨ حتى ماينفك

الحين نبدا بتتبيلة الخروف وخلط البهار مع بعض نخلط البهار مع بعض
نحط ط¹ظ„ظٹظ‡ نص كوب زيت ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† يعطينا طعم وبعد يخلي ط§ظ„ظ„ط­ظ… يطرا
بعدها نحط ط¹ظ„ظٹظ‡ دبس الرمان
ونحط الخل والطماطم

بعدها نحط الزبادي ونخلط التتبيله مع بعض

بعدها نفرش القصدير ونحط فوقه الخروف ونبدا نوزعها على ظهر الخروف حتى تتغطا كل اجزائه
ونحط ظ…ظ†ظ‡ط§ داخل الخروف

بعدها نجيب ورق ط§ظ„ط¹ظ†ط¨ ونبدا نحشيه داخل الخروف موبلازم ظٹظƒظˆظ† مرتب لانه راح يختلط كانك تطبخين ورق العنب

بعد مانخلص حشي ورق ط§ظ„ط¹ظ†ط¨ داخل الخروف نجيب صيخ ونقفل الخروف على ورق ط§ظ„ط¹ظ†ط¨ حتى
الحشوه ماتطلع وحتى يستوي ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± بالداخل

بعدها نلف الخروف ط¨ظˆط±ظ‚ القصدير ونحكم تغطيه ظƒط«ظٹط± بالورق
*
*
برايفت ط¨ظ†ط§طھ ( تقول الطباخه بهالشغله هذي لازم نترك الدلع على جنب شوي وتدخل يازوجها معها
المطبخه وتساعدها بنقل الخروف للفرن ) << ماتدري انهم يشوفونها ياكبرها اذا ساعد مرته بالمطبخ
*
*
بعد ماغلفنا الخروف بالقصدير واحكمنا اغلاقه ندخل الخروف الفرن ويبي له خمس ط³ط§ط¹ط§طھ على نار هاديه
واذا نعمله على ثلاث ط³ط§ط¹ط§طھ نحطه على ط¯ط±ط¬ط© حراره 350
واثنا ماهو بالفرن مانفتح القصدير ابد واذا بنتاكد اذا استوا ولا ط¨ط§ظ‚ظٹ بسكين ندخله بالاماكن الاكثر لحم مثل الفخذ واذا كان لين اعرفي انه استوى

تقدرين تظيفين ط¹ظ„ظٹظ‡ البقدونس حتى يعطيه طعم

بالهنا والشفاء

منقول ظ„ظ„ط§ظپط§ط¯ط© او لا عجباتكم ط§ظ„ظپظƒط±ط© باقين الوصفات ط¨ط­ط§ظ„ هادو

---

ov,t hdi load f,vr hgukf gg,ghzl glkhg hguhgl gghth]m ld.d lkih lkr,g hggpl hgoqhv hgvlhk hg.dj,k hgw,vi hgulg hgt;vm hg,rj fhrd fphg fkhj pjn ]v[m pv,t d;,k shuhj ugdi ,hg’lh’l ‘vdrm ;gi ;edv

[align=center]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هههههههههههههههههه حرام عليك الحبيبة شهيتيني في هذ الليل ، ايوا انا دابا منين نجيب هذا الحولي هكذا شكلو تيتفح النفس .

وصفة جميلة ولذيذة بالفعل اختي ، يا ريت لو تجيبي لينا وصفات لطباخة منال بالحق عافاك ماشي بالليل
راك درتي لي ازمة دابا هههههههههههههه
امزح فقط بالصحة والراحة يا بنات
[/align]

اختي المومنة دائما اسعدتني بمرورك و الله كون مكنتش نبغيكم او نبعي هاد المنتدى منطرح هاد الموضوع شكرا على تشجيعك لي و الله يغليك ديما متواجدة معنا او مازال الوصفات ديال هاد الطباخة غنجيبهالكم وعد و شكرا لاخللى منتدى

شكون باغل تضحي و تطيب الحولي كامل ههه

ايوا انتي سهلتي علينا المهمة بلا ما نبقاو نفكروا اش غادي نديروا بالحولي ههههههههه غير ندبحوه نهار العيد نديروه كي قالت مو لاتها و نتهناو هههههههه

الله يعطيك الصحة عاشقة الجنة و ننتظر المزيد

فين هي المعدة لتكول وتهضم هد الخروف:)

هاد الحولي ديال نهار نتجمعو انشاء الله يا الحاذكات رائع تبارك الله الله يعطيك الصحة

شكرا للنقل اختي هو منظر رائع لشي وليمة

[align=center][tabletext="width:70%;background-image:url(‘https://www.anaqamaghribia.com/vb/backgrounds/3.gif’);background-color:rgb(255, 20, 147);border:3px inset rgb(255, 20, 147);"][cell="filter:;"][align=center]و الله ياحبيبتي الاكلة حلوة بس ما شفتي الصور مشكورة[/align][/cell][/tabletext][/align]