السلام عليكم و رحمت الله تعالى و بركاته .
المقادير :
9 شرائح من خبز القمح .
3 حبات من الفلفل الاحمر الحار منزوع البذرة و مقطعة .
12 قطعة من ط§ظ„ظƒظˆط·ظ„ظٹط· .
فصان من الثوم المدقوقة .
ثلث كاس من الحليب .
ملعقتان كبيرتان من الخردل .
ربع كوب من اوراق الزعتر البري .
ربع كوب من الزيت النباتي .
بصلة متوسطة الحجم .
طريقة التحضير :
– قطعي الخبز وضعيه في خلاط كهربائي مصحوبا ط¨ط§ظ„ط«ظˆظ… الفلفل الحار اوراق الزعتر و الفلفل الاسود خلطي الكل جيدا حتى تمتزج المواد .
– خلطي الحليب و الخردل و ضعيهما جانبا .
– خدي قطع ط§ظ„ظƒظˆط·ظ„ظٹط· غطيها بالدقيق ثم ادهنيها بمزيج الحليب والخردل ثم اغمسيها جيدا في خلطة الخبز بعد ذلك احتفضي بالكوطليط المغطى في الثلاجة لنصف ساعة .
– لتحضير الصلصة ضعي زيت الزيتون في مقلاة و عندما تحمر اضيفي اليها البصل و الثوم و بعد ان يتحمر البصل اضيفي قطع ط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… و مركز ط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… و خل التفاح متبوعا بكمية الزعتر المتبقية .
عندما تغلي ط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… خففي النار و اتركيها تغلي حتى تصبح الصلصة كثيفة .
– في مقلاة كبيرة ضعي الزيت النباتي و عندما يحمى اقلي اللحم حتى يتحمر على جميع الجهات و ينضج حسب رغبتك.
فكرة مفيدة .
بعد ازالة اللحم من الزيت ضعيه على
مناديل ورقية حتى يجف.
منقول و مجرب لذيذ اذيذذذذذذذذذذذ .:)
hg;,’gd’ fhge,l lu wgwgm hg’lh’l fhghuahf > sgsgm