المقادير :
– كيلو ط§ظ„ظƒط±ظˆظپظٹطھ متوسط
– 1 بيضة مخفوقة
– 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
– زيت للقلي
– 1 كوب دقيق
– 1 كوب بقسماط
– 1-2 ملعقة صغيرة كمون
– 2 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
– ملح و فلفل
الطريقة :
يقشر ط§ظ„ظƒط±ظˆظپظٹطھ ويغسل جيداً بالماء ويصفى ، ويتبل بالثوم وعصير الليمون والكمون والملح والفلفل ، ويترك في التتبيلة لمدة ساعة أو ساعتين.
توضع البيضة المخفوقة في وعاء و الدقيق في وعاء و البقسماط في وعاء ثالث.
يغمس ط§ظ„ظƒط±ظˆظپظٹطھ في الدقيق ، ثم في البيض المخفوق ، ثم في البقسماط و يغطى جيداً.
يسخن الزيت على نار عالية في مقلاة متوسطة .
يقلى ط§ظ„ظƒط±ظˆظپظٹطھ حتى يصبح لونه ذهبي و يصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد ، ويقدم ساخناً مع البطاطس المقلية وأي نوع صوص .
fhgw,v’vdrm ulg hg;v,tdj hglrgd ugl
لكن أختي الصور لا تظهر
للاسف الصورة لم تضهر