السلام ط¹ظ„ظٹظƒظ… و حمة ط§ظ„ظ„ظ‡ تعالى و بركاته
عواشركوم مبروكة ط§ظ„ط¨ظ†ط§طھ 
من الوصفات المعتمدة لرمضان ط§ظ„ظƒط±ظٹظ…
البشنيخة
وهي طظ„ظˆظ‰ ظ…ط¹ط³ظ„ط© على شكل خيوط متشابكة
طريقتي لا تختلف عن طرق كثييرة متداولة الا بمكوناتها و متاكدة انها حتعجبكم ان شاء الله
المكونات
نصف ظƒظٹظ„ظˆ الدقيق الممتاز او ما يعادل 3اكواب
معلقة ينسون مطحون ناعم <<النافع>>
نصف معلقة راس الحانوت وهو من التوابل ط§ظ„ظ…ط؛ط±ط¨ظٹط©
نصف معلقة القرفة
معلقة زبدة دايبة
معلقة طµط؛ظٹط±ط© خميرة فورية ط®ط§طµط© بالخبز
ملعقتين صغيرتين خل
شوية الزعفران
كاس صغير زيت
كاس صغير سمسم <<زنجلان>> مطحون جيدا
بيضة
ماء دافئ قليلا للهجن
زيت غزير للقلي
نمزج النواشف جيدا و ظ†ط¶ظٹظپ ط¨ط§ظ‚ظٹ المواد ثم ط§ظ„ظ…ط§ط، قليلا قليلا للحصول على ط¹ط¬ظٹظ†ط© متماسكة
سر عمل هالنوع فتماسك العجين لازم يكون متماسك
نعجنها جيدا و نشكلها كريات نغطيها و نتركها 5د ترتاح
نبتدي التشكيل ببسط العجين مع رشه دائما بالدقيق
اول مرة نشكله بالة تشكيل السباكيتي على رقم 1و نلفه زي لصورة و نبسطه للمرة الثانية
ثم نغير لرقم 4 و نبسط العجين
ثم لرقم 6
وبعدها نغير لجهة السباكيتي
حتطلع معكم خيوط رفيعة و ط¬ظ…ظٹظ„ط©
نضغط ط¹ظ„ظٹظ‡ط§ جيدا بمعدل 4سنتمتر بين كل حبة و نقطعها بالسكين
ونعيد الضغط عالجوانب مع دفعة بسيطة للوسط زي الاسهم حتى تنفك معك الخيوط
نتم ط§ظ„ط¹ظ…ظ„ مع العجينة كلها و نبتدي قلي
الزيت لازم تكون سخنة على نار متوسطة الى خفيفة
نتركها تستقطر من ط§ظ„ط²ظٹطھ ثم نغطسها بالعسل لدقايق
‘vdrjd fulg hgfakdom , u,hav;,l lfv,,;m lusgm lkih hglhx hglyvfdm hggi hglrh]dv hgfkhj hgsghl hg.dj hgulg hg;vdl fhrd [ldgm pg,n ohwm wydvm .k[ghk a;g ugn ugdih ugd;l u[dkm kqdt ;dg,
امممممم الله يعطيك الصحة كتشهي باينة لذييييذة
مبروك العواشر
مبروك العواشر
تبارك الله عليك حبيبتي جاتك فنة ماشاء الله عليك وعلى وصفاتك
تبارك لله عليك وعلى وصفاتك لله اخلي لك إديتك بينا لديدا وفنا ليوم نجربها إلى سهل لله
رائعة الله يعطيك الصحة وبغيت نعرف الله يجازيك بخير الى بغيت نورق عجين الشباكية انا رقم ندوزها في الآلة ؟
الله بكرمكم البنات و الله يدخل عليكم هاد الشهر باش ما تمنيتوا ان شاء الله
حبيبة يحيى بالنسبة للشباكية مكن توصلي لرقم 2 او 3و هدا كيعتمد على الماكينة الي عندك لكن كل ما كانت رقيقة كتجي احسن
تبارك الله عليك حبيبتي جاتك فنة ماشاء الله عليك وعلى وصفاتك
تبارك الله عليك اختي جميع الوصفات ديالك رائعيين
تبارك الله عليك حبيبتي لهلا يخطيك علينا ماشاء الله عليك وعلى وصفاتك
تبارك الله عليك حبيبتي جاتك فنة ماشاء الله عليك وعلى وصفاتك