البڤاروا بالاجاص

اليوم بغيت نشارككم الوصفة ديال ط§ظ„ط¨ڤط§ط±ظˆط§ ط¨ط§ظ„ط§ط¬ط§طµ تتجي لديدة بزاف و سهلة مافيهاش تمارا

غادي نعطيكم المقادير و الطريقة ديال كل حاجة بوحديتها
نبداو بالجينواز
تتعملي الجينواز ديالك عادي و تنسميها باش مابغيتي
بالنسبة ليا استعملت :
3 بيضات
90 غرام سنيدة
90 غرام دقيق
(30 غرام لكل بيضة)
و شوية ڤانيالطريقة ساهلة
طربي البيض مزيان و نضيف السنيدة بالتدريج فاش يتضاعف الخليط نغربل الدقيق و نضيفه هو و الڤاني
نخلط بملعقة خشبية نديرو فمول دائري و ندخله للفرنالكريمة الانجليزية:
6 أصفر بيض
150 غرام سنيدة
نصف لتر حليبنطرب أصفر البيض مع سنيدة حتى يبياض الخليط
ندفي الحليبنخلط البيض مع الحليب و نرجعوهم فوق النار مع التحريك نحس بالخليط خفاف و بدا تيختار نطفي عليها النار باقي المقادير :
6 اوراق الجيلاتين
2 حبات كبار إجاص
20 سنتيلتر قشدة طرية
نعمل الجيلاتين في الماء البارد و نعصرها و نضيفها للكريمة الانجليزية مع التحريك و نحتفظ بيها
نطرب القشدة الطرية و نحتفظ بيها
نقشر الاجاص و نطحنه مع ملعقة كبيرة من الحامض.المونطاج:خديت البسكوي ديالي درته في إطار دائري نخلط الاجاص على الكريمة الانجليزية و الكريم الشونتيي و نخوي كل شيء على البسكوي ديالي.
ندخلها للثلاجة 6 ساعات.الميروار:
إجاصة كبيرة مطحونة
2 ورقات جيلاتين
3 معالق كبار ماءندوب وراق الجيلاتين في الماء و نضيفة على الاجاصة المطحونة و نخويه على سطح الباڤاروا
نرجعها للثلاجة و نزينها حسب الرغبة

نتمنى تعجبكم الوصفة ديالي و تدعيو معايا 🙂