المكونات:
4/1 كوب زبده بدرجة حرارة الغرفة، مقطعة إلى مكعبات
2/1 كوب سكر ناعم
1 بيضة مخفوقة
2/1 كوب دقيق
مقادير الحشوة
3/2 كوب جبنة ماسكاربوني
1 ملعقة كبيرة ماء
2/1 ملعقة صغيرة بوردة القهوة سريعة التحضير
1 ملعقة كبيرة سكر بني
مقادير التزين
75 غرام شوكولاته بيضاء
1 ملعقة كبيرة حليب
2 ملعقة كبيرة رقائق شوكولاته
الطريقة:
1- لاعداد الحشوة نضع الجبنة في وعاء و نخلط الماء وبوردة القهوة، ونحرك حتى تذوب القهوة.
2- نضيف الخليط السابق والسكر إلى الجبنة ونحرك جيدا ثم نغطيه بورق شفاف وندخله الثلاجة
حتى موعد الاستخدام.
3- نحمي الفرن عند حرارة 200 و نغطي صينيتين أو ثلاثة بورق الخبز.
4- لاعداد البسكويت، نخلط الزبدة والسكر معا في وعاء حتى يصبح الخليط خفيفا.
نضيف البيضة المخفوقة ونحرك جيدا.
5- نضيف الدقيق ونحرك مرة أخرى حتى تختلط المقادير ثم نضع الخليط في قرطاس التزين ونحضر 28 قطعة بسكويت.
6- نخبزالبسكويت مدة 6 – 8 دقائق حتى يبدأ لون أطرافها بالتغير.
7- ندهن القليل من الحشوة على نصف كمية البسكويت ثم نغطي الحشوة باقي كمية البسكويت.
8- نضع الشوكولاته والحليب في وعاء مقاوم للحراة ونذيبها فوق وعاء من الماء
الساخن،
مع الحرص على عدم احتراقها.
9- نخلط الشوكولاته جيدا و بقوة لنحصل على خليط قابل للدهن
ثم ندهن الشوكولاته بشكل متساو فوق البسكويت و نرش رقائق الشوكولاته.
fs;,dj hgjdvhlds, pwvdh ugn hkhrm lyvfdm
ماشاء الله تسلم الايادي
احلا تقييم