العجينة:
150غ دقيق
ملح
100غ سكر ناعم بودرة
100غ زبدة لينة
2 ملعقة صغيرة فاني
1 حبة كبيرة صفاربيض
الحشو:
6 حبة كبيرة صفار البيض
200غ سكر سنيدة
2 ملعقة صغيرة فاني
120 ملل عصير حامض
3 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة صغيرة برش حامض ناعم
لوز شرائح
الطريقة:
1. سخني الفرن 180م، احضري صينية مربعة، بطنيها بورق الالمنيوم سميك مع ترك الأطراف خارج القالب لتسهيل اخراج الحلواو استعمال قالب ذا قاعدة متحركة, ادهنيها بطبقة خفيفة من الزيت.
2. العجينة: في وعاء محضرة الطعام ضعي الدقيق، الملح، السكر البودرة، شغلي ليختلط ثم اضيفي الزبدة وعصير الليمون، شغلي لبضع ثواني ليصبح الخليط مثل فتات الخبز.
3. ضعي العجينة في الصينية، اضغطي عليها باطراف اصابعك لتوزيعها في قاع الصينة. اخبزي العجينة لحوالي 15 دقيقة لتصبح ذهبية اللون.
4. الحشو: في وعاء ضعي صفار البيض، السكر، الفانيليا، عصير الليمون، الدقيق وبرش الليمون، قلبي ليختلط .
5. صبي الحشو في الصينية ، انثري فوقها اللوز،اعيدي الصينية للفرن 20ء25 دقيقة الى ان يتماسك الحشو تماما. دعيها تبرد عدة ساعات قبل التقطيع ، قطعيها وانثري السكر الناعم بودرة.
pg,n fhgphlq