البسبوسة او الحرشة

طريقة التحضير
* في زلافة كبيرة، خلطي جيدا السميد مع بيكاربونات الصوديوم، الملح والسكر السميد.
* أضيفي الزبدة والقشدة الطرية ثم خلطي ط§ظ„ظƒظ„ جيدا ط¨ظˆط§ط³ط·ط© ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© خشبية.
* في طµظٹظ†ظٹط© ط®ط§طµط© بالبسبوسة، مذهونة ط¨ط§ظ„ط²ط¨ط¯ط© ومرشوشة ط¨ظ‚ظ„ظٹظ„ من الدقيق الابيض الناعم، افرغي الخليط ووزعيه بالتساوي على عموم الصينية.
* في فرن معتدل الحرارة، ط£ط¯ط®ظ„ظٹ الصينية لتطهى حتى تتحمر ط§ظ„ط¨ط³ط¨ظˆط³ط© ويصبح لونها ذهبيا.
* خلال هذه الأثناء، وفي إناء معدني فوق نار معتدلة، ضعي الماء، السكر السميد، ط¹طµظٹط± نصف الليمونة الحامضة وحبات القرنفل.
* اتركي ط§ظ„ظƒظ„ يطهى فوق نار معتدلة حتى يتخثر الخليط.
* عند اخراج طµظٹظ†ظٹط© ط§ظ„ط¨ط³ط¨ظˆط³ط© من الفرن، اسقيها بهذا الخليط حتى تتعسل جيدا.
* يمكنك أن تزيني وجه ط§ظ„ط¨ط³ط¨ظˆط³ط© بحبات ط§ظ„ظ„ظˆط² المنزوع القشرة والمقلي.
* تقدم هذه الأكلة دافئة أو باردة أو حتى ساخنة ط¨ط£ظ„ظپ صحة وعافية.

hgfsf,sm h, hgpvam 100 lgurm H]ogd hgg,. hg;g fHgt fhg.f]m f,hs’m frgdg ohwm pfhj pjn wpm wdkdm wydvm ugn uwdv uk] tvk i`i ,[i ,td ;Hs