كيك تفاح بحشو الفواكه الجافة

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيك طھظپط§ط­ ط¨ط­ط´ظˆ ط§ظ„ظپظˆط§ظƒظ‡ الجافة

المقادير

للحشو

1/2 كوب عصير برتقال
2 كوب فواكه جافة
1 كوب زبيب
5 طھظپط§ط­ أخضر مُقشر ومفرغ من الوسط

للكيك

2 كوب سكر
3 بيض
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب زبادى
1/2 كوب زيت
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 كوب بودرة كاكاو
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب دقيق لوز

للتزيين

شرائح من التفاح الأخضر (في عصير ليمون)

الطريقة

للحشو

– يُسخن عصير البرتقال في إناء على نار متوسطة ثم تُضاف الفواكة ط§ظ„ط¬ط§ظپط© مع الزبيب.
– يُترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى تلين ط§ظ„ظپظˆط§ظƒظ‡ ثم تُرفع جانباً لتبرد قليلاً .
– يُحشى التفاح الأخضر بحشوة الفواكهة الجافة.

للكيك

– يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية .
– يُخفق السكر مع البيض فى العجان الكهربائي على سرعة عالية حتى يُصبح كالكريمة .
– تُضاف الفانيليا والزبادى والزيت مع الاستمرار فى الخفق.
– يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو والملح ودقيق اللوز جيداً في وعاء عميق.
– يُضاف خليط الدقيق الى خليط البيض مع الخفق ببطء حتى تتجانس المكونات.
– يُعد قالب فرن دائري مُجوف من الداخل (الخاص بالكريم كراميل) ويُدهن بقليل من الزبد.
– يُصب نصف خليط الكيك في القالب وتُرص وحدات التفاح المحشوة ثم يُصب فوقها باقي كمية الخليط.
– يُخبز الكيك فى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج، ثم يُزين بشرائح التفاح.

---

;d; jthp fpa, hgt,h;i hg[htm jp.k

المقادير
4 بيضات
120غ طحين
120غ سكر كلاصي أو سنيدة مطحونة
الكونفيتور

نطربو بيضة كاملة و3 صفار البيض مع نصف السكر ثم نضيفو الطحين
نطلعو 3بياض البيض مع النصف الباقي من السكر
نبداو انطربو مع زيادة السرعة شوية شوية حتى يعقد
نضيفو الخليط الاول للخليط الثاني ونخلطو بالشوية
نطلقو العجينة على الطاوة المغلفة بالورق او بابي كلاصي مدهون بالزبدة
ندخلوها لفران سخون حتى تطيب
نقلبوها فوق زيف فازك
ندهنو بالكونفيتور
ونلفوها على شكل رولو بمساعدة الزيف
منبعد ندهنوها بالكونفيتور
ونزينوها بالسكر كلاصي أو الكوك أو اللوز مهرمش /حسب اللي واجد عندك/
بصحة والراحة