المقادير
125غ زبدة
40غ سكر صقيل
185غ دقيق
3 بيضات
قبصة ملح
2 ملاعق كبيرة قشور الحامض
125غ ط¹طµظٹط± الحامض
150غ سكر صقيل
الطريقة
نطربو جيدا الزبدة مع السكر
حتى نحصل على كريمة
نضيف الطحين(فقط 150 غ) والباقي نتركه لكريمة الحامض
ونجمع العجينة على شكل كرة نتركها ترتاح قليلا
نبسط العجينة ونضعها في قالب ملبس بورق ط§ظ„ط·ط¨ط® ونشكها
بفورشيط حتى لاتنتفخ
وندخلها للفرن حتى تتحمر
في هذه الأثناء نحضر كريمة الحامض بالبيض والسكر وقشور الحامض نطرب جيدا
ثم نضيف ط¹طµظٹط± الحامض
حتى طھطµط¨ط على هاد الشكل
نصبها على عجينة الطورطة ط§ظ„ظ„ظٹ سبق وتحمرت
نعيد إدخالها للفرن حتى تعقد ط§ظ„ظƒط±ظٹظ…ط© وتتحمر
ونزين وجهها (بعدما تبرد) إما بالسكر الصقيل
أو بالشكلاط الأسود دايب ممزوج بقليل من الزيت
وبعدما يتماسك نقطع الطورطة إلى مربعا
‘,v’hj fhgphlq lhuk]d lhkr,g luk]d lkr,g hggd hggi hglrh]dv hg’fo hg’vdrm hg;vdlm center hojd color fhv; jfhv; jfhv; hggi ugd; jwfp du’d; a;g ugn ugd; uwdv td; i`d ,fhv;
تسلمييييييييييييييييييييييييييييييييييييين
اخيتي
على هذي الوصفة
باااااااااااااااااااااااااااااارك
الله فيك
الله يعطيك الصحة