كنحماق على الرايبب,كناكلو غي منين كنمشي للمغرب.و منين شفت الوصفة نتاعو عند الأخوات وكلهوم قالو أنه صدقليهوم نضت أو صاوبتو بالفرحة،لكن ما طµط¯ظ‚ط´ ليا
دار كشكوشة من الفوق والداخل بقى جاري
تبعت الوصفة بالتدقيق.عفاكوم قولولي فاش أخطأت؟ او ياك ما في نوعية الحليب؟أنا درت غير العادي.
عفاكوم أخواتاتي.
[vfj hgvhdf lh w]ra gdh
ان وصفة درتي اختي
طحنت في مولنكس نصف لتر حليب أو دانون _كاس سنيدة_1لفاني
فيضت نصف لتر آخر او زدتو على الخليط الأول وطحنت من جديد.
طيبت الماء ،درتو في الكوكوت نزلت فيها الكيسان من بعد ما عمرتهوم .سديت عليها أو درت ليها الصفارة او غطيتها ،خليتها 8ساعات .لكن…
فيضت نصف لتر آخر او زدتو على الخليط الأول وطحنت من جديد.
طيبت الماء ،درتو في الكوكوت نزلت فيها الكيسان من بعد ما عمرتهوم .سديت عليها أو درت ليها الصفارة او غطيتها ،خليتها 8ساعات .لكن…
اختي نفس المقادير اللي كا ندير ولكن الطريقة هاهي ديالي
كانكب هاد الخليط في كويسات كبار و ناخد طاوة حديدية ونحط فيها الكويسات ونغطيهم بواحد الميكة ونزيد فوقها زيف او فوطة غليظة ونلفهم باش ما يدخلش البرد ويسخنو ونشعل الفران يسخن 2 دقايق ونطفيه ونحط الطاوة ونسد الفران مثلا درتو في الليل في الصباح نلقاه جماد وتفكريني
عنداكي تخلي الفران مشعول غير يدفا 2 دقايق ماشي سخون بزاف قلت دافي باش ما يخسرش الرايب ، انا اختي هده هي طريقتي وناجحة
بالتوفيق ان شاء الله.
كانكب هاد الخليط في كويسات كبار و ناخد طاوة حديدية ونحط فيها الكويسات ونغطيهم بواحد الميكة ونزيد فوقها زيف او فوطة غليظة ونلفهم باش ما يدخلش البرد ويسخنو ونشعل الفران يسخن 2 دقايق ونطفيه ونحط الطاوة ونسد الفران مثلا درتو في الليل في الصباح نلقاه جماد وتفكريني
عنداكي تخلي الفران مشعول غير يدفا 2 دقايق ماشي سخون بزاف قلت دافي باش ما يخسرش الرايب ، انا اختي هده هي طريقتي وناجحة
بالتوفيق ان شاء الله.
شكرا خواتاتي على مروركوم
غير الى خليتهوم دبا في الفرن راه غدي يخسر ليا.نعاود تجربة أخرى أو صافي وراه وراه والزمن طويل هههههههه
غير الى خليتهوم دبا في الفرن راه غدي يخسر ليا.نعاود تجربة أخرى أو صافي وراه وراه والزمن طويل هههههههه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شوف اختي ملي تطحني المكونات الاولى خوي عليها الحليب الغليان وبلا ماتعاودي تطحني مرة اخرى مباشرة خويه فالاناء فاش غادي تخمريه
شكرا حبيبة على الفكرة،دبا نجربها
اشكرك ياحبيبتى لانك وقفتى معى فى موضوعى ووافقتينى عليه ولكن كيف يتم التواصل معكى بعد غلق الموضوع
اختى انا متواجده مع حياه زوجيه مع وقف التنفيذ اتمنى انا اراكى فى قسمى
هانتي أختي المهم في الرايب هي البكتيريا المخمره اللي في الياغورت اللي غدا تزيدي فيه و باش ت activer
هاديك البكتيريا خاص وسط مساعد اللي فيه درجة حرارة اللي ماتزيدش في أي وقت عن 45C;
والوقت: اللي في حالة إذا بغيتيه رايب المده هي 12 ساعة أما لو بغيتيه ياغوت فالمده ديال الإنتضار
اللي غتخليه هي 24 ساعة على الأقل.
إلا فتي هاد الحراره راه البكتيريا كتموت و باش ماتقتليهمش ها من آش تردي بالك:
الحليب ماشي تفيضيه وإنما غير تسخنيه المهم ما يوصلش لدرجة الغليان…ويلى نستيه حتى غلى برديه شويه ..شي 5 د.
و فاش تبغي تخليه حتى يتفاعل تسخني الفران كما قالت لك الأخت ريحانه ولكن ماتنسايش مايكونش طايب غير سخون.
وخليه حتال الغد ليه أو 12 ساعه. ويلا كان الجو دافي راه غير في 6 السوايع كيتقاد.
وخاصك تعرف راه ماشي التضراب اللي كيسيبوا و انما الوقت ديال الإنتظار هو فين كتولد ديك البكتيريا ي كتكاتر.
أنا دايما كنديرو و ماعمري ضربتو، المهم غير تخلطيه مزيان…
وبالصحه و الراحه
هاديك البكتيريا خاص وسط مساعد اللي فيه درجة حرارة اللي ماتزيدش في أي وقت عن 45C;
والوقت: اللي في حالة إذا بغيتيه رايب المده هي 12 ساعة أما لو بغيتيه ياغوت فالمده ديال الإنتضار
اللي غتخليه هي 24 ساعة على الأقل.
إلا فتي هاد الحراره راه البكتيريا كتموت و باش ماتقتليهمش ها من آش تردي بالك:
الحليب ماشي تفيضيه وإنما غير تسخنيه المهم ما يوصلش لدرجة الغليان…ويلى نستيه حتى غلى برديه شويه ..شي 5 د.
و فاش تبغي تخليه حتى يتفاعل تسخني الفران كما قالت لك الأخت ريحانه ولكن ماتنسايش مايكونش طايب غير سخون.
وخليه حتال الغد ليه أو 12 ساعه. ويلا كان الجو دافي راه غير في 6 السوايع كيتقاد.
وخاصك تعرف راه ماشي التضراب اللي كيسيبوا و انما الوقت ديال الإنتظار هو فين كتولد ديك البكتيريا ي كتكاتر.
أنا دايما كنديرو و ماعمري ضربتو، المهم غير تخلطيه مزيان…
وبالصحه و الراحه