اللي كتعرف مقادير البليغات بالزنجلان

hggd ;juvt lrh]dv hgfgdyhj fhg.k[ghk

حلوة البليغة بالزنجلان

هذه الصورة مصغره … نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي … المقاس الحقيقي 1152×864 .

المقاديـــــــــــر

250 غ زنجلان
250 غ دقيق الفورص
1 بيضة
1 ملع ك زبدة
1 ملع ك زيت
5 معل ك ماء الزهر
1ملع ص خميرة الحلوة
قيصة ملح
1/4ملع ص قرفة
عسل

الطريقة
**********
في صحن نضع الزنجلان , الدقيق ,القرفة , الخميرة الملح و تخلط جيدا
نظيف البيضة و الزبدة و الزيت و ماء الزهر و يخلط الكل جيدا

هذه الصورة مصغره … نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي … المقاس الحقيقي 800×900 .

هذه الصورة مصغره … نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي … المقاس الحقيقي 1152×864 .

تدلك بالمدلك وتقطع لمربعات و نمسك كل طرف مع الثاني و نضغط عليهم

هذه الصورة مصغره … نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي … المقاس الحقيقي 800×600 .

تطهى في الفرن أو تقلى في الزيت

هذه الصورة مصغره … نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي … المقاس الحقيقي 1152×864 .

توضع في العسل الساخن مع قليل من ماء الزهر و تقطر من العسل

هذه الصورة مصغره … نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي … المقاس الحقيقي 1152×864 .

500 غ زنجلان
500غ دقيق الفورص
1 بيضة
60 غ زبدة
2 معالق صغار زيت
2 ملاعق صغار ماء الزهر
نصف ساشي خميرة الحلوة
نصف ملعقة قرفة
قليل ملح
250 غ لوز مقشر و محمر
1 لتر زيت للقلي
لتر عسل

الطريقة
**********
في صحن نضع الزنجلان و الدقيق و القرفة الخميرة الملح و تخلط جيدا
نظيف البيضة و الزبدة و الزيت و ماء الزهر و يخلط الكل و تعمل منه كوريات

تدلك بالمدلك وتقطع لمربعات و نمسك كل طرف مع الثاني و نضغط عليهم

و بعده نكمل تلصيق المربعات نحط باخل المربع لوزة

الطريقة
في كسرول يوضع كأس الماء مع سكر فوق نار معتدلة
حتى يصير لونه كلون العسل يضاف له العسل وزنجلان
ولمسكة وهو فوق نار مع تحريك
ثم يصب فوق طاولة مزيت يذلك بالدلاك مزيت أيضًا
حتى يتمدد ويتساوى سمكه بعد ذلك يقطع على شكل
مربع تشد ضلعين إلى بعض ويزين بي شكلاط ـ
نضع شكلاط وزبدة في حمام مريم وبواسطة جيب
الحلواني نزين الوريدات ـ