بغيت مقادير حلويات تكون بسيطة و ديكورها جميل ولكم جزيل الشكر
lshu]m lk hgHo,hj
المقادير :
700غ زبدة
300غ سكر الصقيل
250غ كاكاو بودرة
1كيس خميرة كيماوية
ملعقة صغيرة من روح اللوز
علبة حليب مركز محلى
الدقيق
للتزين :
نعمل علبة الحليب المركز المحلى في طنجرة الضغط ونغمرها بالماء لغاية ما تغطي العلبة ونقفل عليها ونخليها تستوي 45 دقيقة لنحصل على كارميل
الطريقة :
نخلط السكر مع الزبدة لما يصير مثل الكريمة نضيف بودرة الكاكاو وروح اللوز والخميرة والدقيق شوي شوي حتى نحصل على عجينة لينة نعملها في جيب حلواني نعمل بيها وردات صغار على صفيخة مدهونة وندخلهم للفرن بعد ما يجهزو نخليهم يبردو ونلصق كل واحدة مع الاخرى بالكارميل مثل الشكل الي في الصورة بالهنا والشفا
السابلي بالاشكال التي تناسبك
سابلي أشكال متنوعة و مختلفة
- سابلي
- مقادير سابلي
- 125غ سكر كلاصي
- 250غ الزبدة اللينة
- 1خميرة حمراء و1 فاني
- 2 بيضات
- الدقيق الدي سيجمع الخليط
- طريقة تحضير سابلي
- خلطيالكل جيدا حتى الحصول على عجينة رطبة
- نضعط على العجين باليد لنبسطها
- ثم نرش اداة البسط بالدقيق و كدلك العجينة حتى لا تلتصق
- نأخذ أداة التقطيع ونغمسها بالدقيق قبل الشروع بتشكيل الاشكال المرادة
- بعد اخراج السابلي من الفرن يمكن لك أن تزينيه كما تريدين أو كما هو موضح في الصورة
500غ دقيق (farine
كوب سكر
1 كيس فانيلا
مبشور ليمون
زبدة تكون ذائبة عاديا يعنى مرهم (pommade )
صفار بيض
ونحتفظ باللبياض
¼ كيس خيرة كيمياوية
–pb- لوز مقشرة و مهرمش
– مربى المشمش للتزيين
.الكيفية:
في ايناء خاص نضع السكر +الفانيلا + الزبدة +مبشور الليمون +4 صفار البيض نخلط الكل جيدا باليد ثم نضيف الخميرة الكمياوية مع قليل من الدقيق بعدها نبدا بإضافة الدقيق الباقي شيئا فشيئا مع الخلط دائما إلى أن نتحصل على عجينة طرية سهلة التكوير .نشعل الفرن .نصنع كويرات متوسطة الحجم (مثلا كحبة الجوز) كما في الصورة
بعدها توضع في الصينية تطهى في فرن متوسط الحرارة . إلى أن يصبح الوجه ذهبي مائل إلى الإحمرار .تخرج من الفرن وتترك إلى أن تبرد ، نزين الوجه بمربى المشمش .و بصحة وعافية .ملاحظة : يمكن إستبدال اللوز بالفول السوداني ، أو الفستق . إذا استعملتم الفستق فمن الحسن استعمال مربى الفراولة أو أي مربى احمر اللون سيكون احلى ان شاء الله
