ااااااااااااالبنات : قولوا لي كيندير باش نقلب لمصارن ديال الحولي الى كان ممكن بالصور وشكرا
‘vdrm rgf hglwhvk rlm
******أولاً : عملية تنظيف الأمعاء و تجهيزها ******* للتخلص من الفضلات الموجودة في الأمعاء يفتح الماء علي فوهتها حتى تخرج منها الفضلات و يسهل قلبها وتنظيفها عدة مرات. 
بعد تنظيفها جيداً تقلب ثم تفرد على طاولة أو رخامة و بواسطة السكين يتم بخفة كشط المادة المخاطية المخملية الموجودة داخلها. 
بعد كشط المادة المخاطية تشطف الامعاء بالماء ثم يضاف لها قليل من الصابون للتخلص من رائحة الفضلات اذا كانت لا زالت عالقة بها و عند غسلها عدة مرات بالماء لاحقاً ستزول رائحة و طعم الصابون و لن يؤثر فيها. 
و نفس الشيء نفعله مع الكرشة بعد تنظيفها جيداً من الفضلات. 
بعد غسل الامعاء و الكرشة بالصابون تشطف بالماء ثم تنقع في ملح و عصير الليمون و الخل لدقائق قليلة. بعد نقعها في الملح و عصير الليمون و الخل تشطف جيداً بالماء ثم تقلب و تشطف مرة اخرى 
و هذا شكلها بعد تنظيفها. 
بعد التنظيف تجهز الكرشة للحشو بأن تقطع إلى قطع متوسطة نوعاً ما. الكرشة متكونة من عدة طبقات من العضلات نستطيع فصلها عن بعضها بواسطة الأصابع و تكوين جيب بها يتم حشوه فيما بعد و هو مايسمى بعملية التفريخ عندنا و تتم عملية التفريخ بمسك حافة الكرشة بواسطة اصابع اليدين و شدها في اتجاهين مختلفين فتبدأ الطبقات تنفصل عن بعضها. 
تستمر عملية الشد و النزول إلى الأسفل بحذر مع مراعاة عدم الأ قتراب من الأطراف لكي لا تنفصل عن بعضها تماماً و بالتالي تنفتح. 
سلام عليكم طرقتي هي من بعد ما كنفرغ لمصارن ونغسلهم كنخد قطيب ونحاول ندخلو في مصران لكن كنشد بقطيب راس نتاع مصران كنبقا حتى ندخل مصران كامل وكنشهد انا مصران كلو تقلب يعني اللى لداخل كصبح باره(كيتقلب)وهاكا كنفرغو فيه ماء ونرقدهم في ملح ونشلهم مزيان ونضفرهم او نقطعهم مع الكرشة عيد مبارك سعيد
جزاكن الله عني الف خير روميستي وعواطف نبيلة الله يعطيكم الستر اللي ما يبلا ما يخسر هههههههههههههههههههههههههيه ايوا عواشرمبروكة الحادكات .
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عواطف نبيلة 
سلام عليكم طرقتي هي من بعد ما كنفرغ لمصارن ونغسلهم كنخد قطيب ونحاول ندخلو في مصران لكن كنشد بقطيب راس نتاع مصران كنبقا حتى ندخل مصران كامل وكنشهد انا مصران كلو تقلب يعني اللى لداخل كصبح باره(كيتقلب)وهاكا كنفرغو فيه ماء ونرقدهم في ملح ونشلهم مزيان ونضفرهم او نقطعهم مع الكرشة عيد مبارك سعيد تبارك الله عليك نفس الطريقه لي علمتني ماما لي كنت تنديرها في دارنا قبل الزواج وعندي طريقه اخرى اسهل تندخل راس السكين اكون ماضي وتنبدا نجر في المصران حتى النهايه وهو تيتقطع كلو على طولو يعني تيولي مفتوح تنقيوه من لاكريس لي فيه مزيان مع الغسل المتكرر وتنرقدو كلشي في الملح عواشركم مباركه
السلام عليكم.انا كندير نفس الطريقة ديال نبيلة عواطف