قريت العديد من الوصفات و شفت أن فيها الجيلاتين
هذا طھطط°ظٹط± من اوراق ط§ظ„ط¬ظٹظ„ط§طھظٹظ† لأنها حرام و كنظن أن الجميع عندو علم بهد المسألة
وسؤالي هو
أش من نوع ط§ظ„ط¬ظٹظ„ط§طھظٹظ† كتستعملو????
أحذر الأخوات بإيطاليا من منتوج
colla di pesce
لأن إسم ط§ظ„ط¬ظٹظ„ط§طھظٹظ† كيوحي أن مصنوع من الحوت هدي كانت الطريقة كتستعمل في روسيا قديما و الأن كيتصوب بجلد الخنزير و أعظام حيوانات أخرى
الجيلاتين النباتي
Agar-Agar
الأغار بالعربية
يستخرج الأغار من الطحالب الحمراء البحرية
البكتين
هناك أنواع مختلفة من البكتين : الطبيعية والكيميائية. تلك الأولى هي جيدة وتحسين المنتج ، والثانية مضرة للصحة.
wikipedia
يتوافر البكتين تجارياً كمسحوق يتراوح لونه بين الأبيض والبني، ويستخلص بشكل رئيسي من الحمضيات، ويستعمل في مجال الأغذية والصناعات الغذائية كمادة ماسكة للقوام gelling agent خاصة في المربيات والحلوى الهلامية (جيليه jellies). يدخل البكتين أيضاً في مجال الحلويات وكمادة مثبتة في عصائر الفواكه وكمصدر للألياف الغذائية.
في إنتظار ردودكم
دمتم في رعاية الله وحفظه …
jp`dv , schg uk hg[dghjdk
بارك الله فيك
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اكليل الزهور 
مزيان تهنيتو هههههههههه
شكرا على مرورك عزيزتي
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة maghribiya hora وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
العفو اختي أسعدني مرورك
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمال25 بارك الله فيك
مشكورة عزيزتي نورتي موضوعي
يلطف بينا هاكو لي بغاهم او سمحي ليا اختي على التطفل .
E101-e102-e103-e111-e120-e123-e124-e126-e127-e128-e141-e152-
e210-e213-e214-e206-e234-e252-e270-e280-e325-e326-e327-e334-e336-e337-e374-e420-e422-e430-e431-e432-e433-e434-e435-e436-e442-e470-e471-e472-e473-e474-e475-e476-e477-e478-e780-e481-e482-e483-e488-e489-e491-e492-e493-e494-e495-e542-e550-e570- E577-e591-e631-e632-e633-e904
بالنسبة لاأݣار تلقيه في البرافرماسين أو المارشي ديال المواد الطبيعية
حتى أنا f أول مكنتش عرفة هاد مسألة ولكن mra وحدة فقط li ستعملت جلاتين درت بها la panna cotta
walakin من غير جلاتين راه شبعانين خنزير الله يحفض
ila jiti تشوفي la دانون la panna la كوكا la مارجرين , بزاف 7ajat مخسنش ندخلها ldar
allah يستر w صافي مابقيت تعرف شنو دخل لكرشك هههههههه
شكراً أزين
نت agar وش كتلقيه f chi محل هنية ?