السلام عليكن ارجوكن عندي طلب لقد رأيت وصفة لبيسكويت يصنع ط¨ظ‡ط°ظ‡ ط§ظ„ط¢ظ„ط© لكنني لم اجد الصفحة
ارجو منكن المقادير وجزاكن الله كل خير.
‘gf lshu]m glrh]dv fs;,dj ohw fi`i hgNgm hgglm
آلة البسكوت .. .. اسمعي اول ما تحطي العجينه فيها
وجههيها ناحية صينية الفرن .. وبدل ما تكبسي كبسه وحده اكبسي كبستين (بس اول مره)
هيك بتطلع زوينة ان شاء الله .. ولما تعملي تنتين او تلات حبات راح تلاحظي انه
العجينه صارت تطلع بكميه اكبر .. اسحبي العجينه في الآله للخلف شوي (يد الآله اللي بتضغطي عليها)
بعدين ارجعي واعملي متل اول مره .. ان شاء الله تزبط معك هيك شو ماكان طريقة الوصفه اللي معك
المقادير
::اصبعين زبده تخلط بخلاط الكيك الى ان تصبح خفيفه ونضيف لها كوب سكر مطحون اي كلاصي ويكون بالتدريج الى ان ينخلط مع بعض في صحن ثاني نخلط بيضه مع فانيلا ونضيفهم للخليط الاول مع ذرة ملح نضيف للخليط اثنين كوب ونصف دقيق ابيض ونعجنهم باليد الى ان تتماسك الصراحه العجينه بتكون لينه نضعها في الة البسكويت وتشكل وهاذي صورة الاله
وهذي صورتها بعد التشكيل صارت خمس صياني الخامسه ماصورتها
وهاذي بعد ماطلعتها وتركتها تنشف شوي شوفوا وشلون الاشكال
– 2/1 أونص زبدة ——-يعادل——- 8/1 أصبع زبدة أو ملعقة طعام زبدة
– 1 أونص زبدة ——-يعادل——- 4/1 أصبع زبدة أو 2 ملعقة طعام زبدة
– 2 أونص زبدة ——-يعادل——- 2/1 أصبع زبدة أو 4ملاعق طعام زبدة
– 1 باوند زبدة ——-يعادل——- 2 كوب زبدة أو 4 أصابع زبدة أو 23ملعقة طعام زبدة أو 454 جرام
– 2/1 باوند زبدة ——-يعادل——- كوب زبدة أو 2 أصبع زبدة أو 16ملعقة طعام زبدة أو 227 جرام
– 4/1 باوند زبدة ——-يعادل——- 2/1 كوب زبدة أو 1 أصبع زبدة أو 8ملاعق طعام زبدة أو 113 جرام