السلام عليكم الانيقات ديالنا عافكم عتقوني بشي طريقة مجربة ط¯ظٹط§ظ„ ط§ظ„ط³ظپط© كنديرها وما كتصدق ليا.انا في انتظار الرد ديالكم ولي صدقات ليا طريقتها الله يعطيها ما تمنات في خاطرها
vhi hgstm ]dhg hgauvdm yh]d jplrkd
. …. كيفاش هي طريقتك اللي مصدقات ليك اختي …….:confused:
اختي شوفي هاد الطريقة ديال الاخت نور الاسلام راني مجرباها وجات غزاالة والله العظيم
سفة الشعرية يمممممممممم
katchadi cha3riya odahniha bazit othatiha tfour man ba3d kat7ati lkasks lifih ch3riya falqasriya okatakhwi 3lih dak lma lifalbarma tayab man ba3d katradi lkaskass fawq lbarma otkhalih yastaqtar man ba3d kat7ali cha3riya bidik ot3awdi nafss tariqa 2marat matanssay fatafwira tanya mali t7aliha diri liha lmal7a man ba3d tafwira 3 kadahniha bazabda odiri liha sakar ohahiya wajda khasha ril lowj ossakar latazyin
* كيلو غرام شعرية رقيقة جدا خاصة بالسفة
* 100 غرام زبيب بدون عظم
* 100 غرام زبدة
* 200 غرام لوز مسلوق ومقشر ومقلي في الزيت ومجروش
* ملعقة كبيرة قرفة للتزيين
* 250 غرام سكر كلاصي
* ملح
* 4 ملاعق كبار زيت المائدة
طريقة التحضير
السفة بالشعربة
* في اناء كبير، ضعي الشعرية الرقيقة، واذهنيها ب2 ملاعق كبار زيت.
* خذي قدر الكسكس، واملئيه الى النصف بالماء، ثم ضعيه فوق نار معتدلة.
* عندما يغلى، خذي الكسكاس وضعي فيه الشعرية الرقيقة المذهونة بالزيت، واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة.
* في كصرونة كبيرة، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى.
* صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر ثم اتركيها تتقطر جيدا.
* في اناء كبير، ضعي الشعرية عندما تتقطر جيدا من الماء، وحاولي أن تذهنيها ب 2 ملاعق كبار زيت.
* عندما تبرد ضعيها في الكسكاس واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة.
* بنفس الطريقة، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى في كصرونة، ثم صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر واتركيها تتقطر جيدا.
* عندما تتقطر الشعرية جيدا من الماء، ضعيها في إناء كبير واضيفي قليلا من الملح، وال150 غرام من السكر كلاصي، والزبيب وخلطي الكل جيدا.
* ضعي الكل فوق الكسكاس يتبخر لمدة 10 دقائق.
* في اناء كبير، افرغي الكسكاس، ثم اضيفي الزبدة، وخلطيها جيدا مع الشعرية.
* في طبق التقديم، ضعي السفّة وزيني وجهها بالقرفة والسكر كلاصي واللوز المجروش.
* يقدم طبق السفّة رفقة أطباق صغيرة من السكر كلاصي.
* تقدم هذه الاكلة ساخنة بألف صحة وعافية