المفتقة المصرية مفيدة جدا للنحافةمع طريقة صنع زيت الحلبة

الحلبة المعقودة بالعسل أو المفتقة

المقادير :

كيلو عسل اسود
نصف كوب حلبة مطحونة
( حلبة المغات الأصلية )

كوب صغير زيت الحلبة
( سأوضح لكي ط·ط±ظٹظ‚ط© صنعه )
( ومن الممكن إضافة زيت ذرة بدلا من زيت الحلبة )

كوب مكسرات ( جوز ، لوز ،أو سوداني )

الطريقة :

_ في إناء ضعي العسل في إناء علي النار حتى يسخن لاتتركية يغلي بمجرد أن تري الفقاقيع أغلقي النار

_ احضري ط§ظ„ط­ظ„ط¨ط© المطحونة ورشيها علي العسل وقلبيهم جدا ليمتزجوا وأشعلي النار مرة أخري
وبمجرد ظهور الفقاقيع أغلقي النار

_ في إناء آخر ضعي معلقة كبيرة من زيت الذرة وضعي علية الدقيق ليصبح لونة أشقر فاتح ثم ضعي السمسم والمكسرات ليشقر لونهم أيضا لا تحمريهم ظƒط«ظٹط±ط§ في الزيت ومن الممكن أن تشقريهم ( تحمريهم خفيف ) بدون إضافة زيت في الفرن .

_ ضعي خليط الزيت والدقيق و السمسم و السوداني علي مزيج العسل و امزجيهم جيدا جدا
و اتركي ط§ظ„ط­ظ„ط¨ط© المعقودة لتبرد

_ صبي ط§ظ„ظ…ظپطھظ‚ط© في برطمانات زجاجية

ملاحظات هامة:

1 _ قوام ط§ظ„ط­ظ„ط¨ط© لا بد يكون غليظ نوعا ما

2 _ لا تتركي العسل يغلي علي النار ظƒط«ظٹط±ط§ لان ذلك سوف يغلظ من قوام الحلبة جدا ويجعلها

قاسية ويحول طعمها لطعم به مرارة
3 _ في حالة ما إذا أصبح قوام ط§ظ„ط­ظ„ط¨ط© قاسي جدا يمكن إضافة كمية من العسل ولكن بعد تسخين العسل
علي النار

4 _ تأكل ط§ظ„ظ…ظپطھظ‚ط© ساندويتشات اوتغمس بالخبز أو الفطير المشلتت .
5 _ مربى ط§ظ„ظ…ظپطھظ‚ط© تحتوي على سعرات حرارية عالية جدا وهي تفيد النحيفات وتدفئ خاصة في فصل الشتاء

( زيت الحلبة )

المكونات :

كوب حبوب حلبة

الطريقة :

_ في إناء نغلي ط§ظ„ط­ظ„ط¨ط© مع كوب الماء حتى يتبخر نصف الكوب ويتبقى النصف الآخر من الماء

_ ثم نسكب زيت الزيتون ونترك الخليط يغلي حتى يتبخر باقي الماء ويتبقى الزيت فقط..

_ ولتتأكدي أن الماء قد تبخر ..

_ أسكبي الزيت في كوب وإذا كان ناتج الزيت أكثر من كوب .. فهذا دليل على أن الزيت مخلوط في ماء الحلبة ويجب إعادة الزيت للغلي حتى يتبخر باقي الماء ويتبقى كوب زيت فقط ..( زيت الحلبة )

_ ويحتوي زيت ط§ظ„ط­ظ„ط¨ط© على عناصر غذائية هامة جدا للجسم وهو مفيد في تنفيخ الخدود وفي زيادة حجم الصدرولمنع تكون تجاعيد البشرة