السلام عيكم و رحمة الله تعالى من اهم ظپظˆط§ط¦ط¯ ط§ظ„ط®ظ…ظٹط±ط© والخميرة ط§ظ„ط¨ظ„ط¯ظٹط© التي نصنع في البيت وتعتبر ط§ظ„ط®ظ…ظٹط±ط© من الناحية الغذائية مادة بروتينية عالية المحتوى من الفيتامينات وخصوصاً فيتامين (ب)، والخميرة مفيدة للصحة فهي بروتينات بها الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاج إليها الجسم وهي عالية المحتوى في الفيتامينات خصوصاً مجموعة (ب) التي لها أدوار عديدة في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. كما أن ط§ظ„ط®ظ…ظٹط±ط© غنية بالمواد المسماة القواعد البيورينية التي تكون الأحماض النووية في الجسم (rna) و(dna)، وهذه القواعد مهمة أيضاً لنشاط الاستجابة في جهاز المناعة في الجسم. ""هذا وقد ثبت بشكل عام أن ط§ظ„ط®ظ…ظٹط±ط© تزيد من نسبة الامتصاص ونشاط الجهاز الهضمي وقد تؤدي إلى زيادة الوزن في بعض الأحيان"" حذر عدد كبير من الدكاترة في الطب البديل من مخاطر ط§ظ„ط®ظ…ظٹط±ط© العادية والخميرة الفورية وما بها من مواد كيماوية خطيرة كما تحدثوا عن الفوائد العظيمة للبكتريا النافعة بالألبان والأجبان والرايب والخميرة ط§ظ„ط¨ظ„ط¯ظٹط© وعلاش لا منديروش هذه الاشياء في المنزل و نبعدو ع الزنقة و مواد الكيماوية المسرطنة اللي مكتنفعش الجسم بل كضرر به وطرقة صنع ط§ظ„ط®ظ…ظٹط±ط© ط§ظ„ط¨ظ„ط¯ظٹط© كالتالي عصير الحامض يعني كناخد 100 غرامدقيق القمح+عصير الحامض و الماء دافئ كنخلط عجينة رخوة تشبه عجينة السفنج ونخليها في مكان دافئ لمدة يومين او 3 حسب حرارة الجو وتبقاي تعجن به وكل مرة نزول شويا ونخليها باش نعجن في المرة القادمة و يمكن تحتافضي بها في التلاجة لمدة سنة و كاين الي كيستعمل اللبن عادي مشي ديال البكية كما تسمى بالخميرة البيرة إن الخميره ط§ظ„ط¨ظ„ط¯ظٹط© وهي تعتبر منشطاً للمناعة بالجسم . وتزيل تأثير الاشعة uv الشمسية التي تؤدي الى ضعف المناعة في الجسم أمام الالتهابات والسرطانات وتستعمل ط§ظ„ط®ظ…ظٹط±ط© في علاج حساسية الجلد ، وفي صناعة ماسكات الوجه وفي التجميل ، وفي علاج حب الشباب وتعتبر ط§ظ„ط®ظ…ظٹط±ط© طعاماً كاملاً تعتبر ط§ظ„ط®ظ…ظٹط±ط© من أغنى المصادر بالحديد العضوي ( وهو الشكل الطبيعي للحديد العضوي ) مصدر مهم للبروتين و ايضا مصدر واسع للفيتامينات العضوية الطبيعية ما عدا فيتامين ب12 دمتم في رعاية الرحمان
t,hz] hgoldvm hgfg]dm
ان شاء الله نصوبها رها مفيدة بزاف غير العكز الليقتلنا. الف شكر
chokran akhti fakartini fiha ghadi ndirha inchaalah
شكرا على المعلومات
شكرا على الفائدة
موضوع رائع