لتر حليب / 60 غرام زبده / 8 فرماجات / ملح (حسب الرغبه ) /ثلث كاس دالعنبه مخلط بين عصير
نصف حامضه و الباقي خل / عصير النصف الاخر اللي بقى دالحامضه
أول شي نصب الحليب فطنجره و نحطو على النار يغلى
من بعد ما يغلى (أؤكد يوصل للغليان ) نزيدو عليه خليط الخل و الحامض
نخلليوه تقريبا 15 دقيقه حتى تتكون فيه تكتلات ديال الجبن (بتعبيرنا يتكلل)
(هو بمحرد ما تزيدي الخل غادي يبدا يتفرق )
نحطوه فصفايه مغلفه بقطعة قماش (اللي يدوز الماء)
و نخلليوه حتى يقطر ولكن ماشي ينشف تماما من الماء تقريبا واحد ثلث ساعه
نحطو الجبن اللي تكون فالخلاط + الزبده و الفروماج مثلثات + الملح و عصير نصف
حامضه
الدور ديال العصير دالحامض انه تيعقم الجبنه الى احتفظنا بها
و كذلك كيزيد داك الطعم الحامض اللي فجبنة ط§ظ„ظƒط§ط³
ولا حظو ان الزبده ذابت يعني داك الجبن اللي صفينا مازال سخون = مطولناش فالتقطار
كنبقاو نضربو حتى تنسجم كل العناصر و ما يبقاش خشن =يولي ناااعم
نحطوه فعلب و نخلليوه فالثلاجه نهار حتى يبرد مزيان و يطلق فيه الحامض
اما هو من الخلاط كينزل متماسك غير من حيث السخونه خصو يبرد
لاحظو الوزن 820 غرام و العلب وزنهم و هما فارغين تقريبا 50 غرام للوحده
شوفو ما شا ء ط§ظ„ظ„ظ‡ كيف متماسك و شحال و انا قالبه السكين و مكيطيحش
أخواتي انا سبق و جربت طرق كثيره ديال الجبن المنزلي و فيهم اللي فشلو
و فيهم اللي النتيجه مكانتش جيده اما تيجي حامض اكثر من الحد او فيه دهون كثيره
(فحال واحد طريقتو فحال ديال المايونيز )
ولكن هذا راني جربتو مرات و مرات و ديما ناااجح و نفس النتيجه
أتمنى تجربوه و تعجبكم النتيجه
في أمان الله
منقووووووول من عند الاخت nany73 راه تيطلع رائع بشهادة الجميع
,wtm lkr,gm :tv,lh[ hg;hs g`d` , kh[p 100L100 lkr,,,,g ,l[vf gh p,g ,gh r,m hgh fhggi ljld. Hojd la;,vm hggi hggi du’d; hgwpm hglrh]dv hgh hgw,v hgw,vm hg,wtm hg;vdlm hojd hkh fhggi sghl whpfm okhti a;vh ugn tv,lh[ qv,vd ;lh
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة omrofayda 
العفو الحبيبة الله يبارك فيك
شكرا على الوصفة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sounsouna شكرا على الوصفة
العفو الحبيبة من تستحق الشكر هي صاحبة الوصفة الاصلية
تسلمين حبيبتي
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة للينة22 الله يبارك فيك الحبيبة
الله لايحرمنا من تواجدك
شكرا على الوصفة